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Tradição, este termo é omnipresente nesta família vitivinícola.
Depois dos seus pais Paul e Geneviève, Florent (na vinha) e Mathieu (na adega) perpetuam o autêntico trabalho da vindima. Na sua propriedade de 30 ha, podem jogar em dois terroirs: os xistos negros de Maury e as arenas graníticas de Lesquerde
Intenso, profundo, como se esculpido pelos elementos do material dos terroirs, estes vinhos constituem uma gama harmoniosa e muito qualitativa.
Esta propriedade de quinze hectares de vinha está localizada em Maury. Localizada no vale de Fenouillèdes, a propriedade de Semper tem vinhas que têm em média cerca de cinquenta anos de idade, todas elas trabalhadas manualmente.
Parte da vinha está localizada na comuna de Lesquerde, a uma altitude no meio de arenas de granito, produzindo vinhos tintos estruturados e tânicos. A outra parte da vinha situa-se em Maury, no sopé do castelo cátaro de Quéribus, onde vinhos doces naturais como Maury e Muscat de Rivesaltes são produzidos em solos de xisto e argila calcária.
Intensos, profundos, como se esculpidos pelos elementos em matéria de solos, estes vinhos compõem uma gama harmoniosa e muito qualitativa, muito representativa da riqueza deste sector de Roussillon.
