Waterford SFO Lakefield 1.1
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Waterford SFO Lakefield 1.1

80,00 € Tax included
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(Restock - 2 bottles))

Feito a partir de cevada cultivada numa única quinta irlandesa, este malte único é caracterizado por soberbas notas frutadas no nariz, um paladar gourmet, refinado e suave graças aos sabores de cacau, pimenta branca, nozes e toranja.

Profil

Grape varieties

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Mark Reynier, o antigo co-proprietário de Bruichladdich fundou a destilaria de Waterford em 2015. Chateado para enfatizar a noção de terroir, trabalha em estreita colaboração com cerca de 100 agricultores irlandeses. Em 2016, produziu o primeiro destilado de malte orgânico irlandês e mais recentemente, seguindo o exemplo dos maiores enólogos, decidiu destilar um whisky a partir de cevada cultivada biodinamicamente.

Esta edição foi destilada da cevada cultivada por Francis Kehoe e colhida em 2016 no condado de Wexford.
Na sua quinta Lacken, que está na família há 4 gerações, Francis é capaz de produzir cevada de qualidade excepcional graças à influência do solo arenoso e bem drenado que compõe o seu campo inclinado.

Mas para esta edição, Ned Gahan, o mestre destilador de Waterford, foi ainda mais longe ao compor a mistura de barris com as equipas de La Maison du Whisky, de uma forma totalmente colaborativa e exclusivamente para a França.
Vários meses de trocas, provas e ajustamentos posteriores, aqui está um único malte de grande complexidade resultante da mistura de ex-bourbon, novo carvalho americano, carvalho francês, porto e marsala.

Nota de degustação:

Não reproduzido.

Cor : Damasco

Nariz : Complexo e frutado. Laranja, chocolate preto, toranja, bagas secas de damasco, palha, cevada, bolachas de fruta, notas leitosas e florais (rosa)

Paladar: Apimentado e suave. Pimenta branca, cacau em pó, casca de laranja e caramelo no ataque, seguido de sabores a nozes e toranjas gananciosas e um toque de terra.

Acabamento: Refinado e com água na boca. Belas notas de especiarias doces completam uma textura envolvente e untuosa.

General information

Brand : Waterford

Reference : Waterford-Lakefield

Country : Irlanda

Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos

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Mark Reynier, o antigo co-proprietário de Bruichladdich fundou a destilaria de Waterford em 2015.
Chateado para enfatizar a noção de terroir, trabalha em estreita colaboração com cerca de 100 agricultores irlandeses.

Em 2016, produziu o primeiro destilado de malte orgânico irlandês e mais recentemente, seguindo o exemplo dos maiores enólogos, decidiu destilar um whisky a partir de cevada cultivada biodinamicamente.

Utilizando cevada 100% irlandesa, reconhecida como a mais alta qualidade do mundo, a gama Single Farm Origin é uma série de whiskies naturais de edição limitada da mais alta qualidade que revelam o terroir irlandês fazenda por fazenda, lugar por lugar.

São uma expressão de precisão e raridade, revelando os aromas e sabores da cevada cultivada em pequenas quintas irlandesas e variando com cada colheita.

O objectivo final é a combinação destas diferentes quintas individuais para criar o mais único, complexo e profundo whisky de malte único do mundo. Mas dentro desta gama, eles são o primeiro passo para revelar os whiskies naturais onde a cevada e a influência do terroir vêm em primeiro lugar.

Cada garrafa de whisky Waterford tem a inovação revolucionária de um código teireoir. Este código, uma vez registado no website da destilaria (waterfordwhisky.com), abre uma série de conteúdos sem precedentes e interactivos relacionados com o malte único.

Com uma extensa biblioteca fotográfica e um sistema de rastreio online inigualável, pode informar-se sobre a quinta, a colheita, o agricultor, mas também detalhes do processo de destilação e uma visão completa dos barris utilizados para cada uma das quintas.

Teireoir: Orgulhoso das suas origens, Waterford reivindica o carácter irlandês dos terroirs que promove, escrevendo Éire (Irlanda em gaélico) no termo terroir.

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