Domaine Olivier (blanc)

Domaine Olivier

2017

Anjou AOP

France - Anjou

        



Variedade de uva:
Sr. Chenin.

solo:
Argilo-calcaire.

degustação:
Nariz intenso de quince e frutas cristaladas. Este vinho tem uma bela vivacidade com aromas de pêssego branco e passas.
Com toques de doçura, este vinho branco seco tem um bom comprimento equilibrado entre a vivacidade e a gordura de Chenin.

Estilo de vinho:
Vinho branco seco aromático.

Pares de alimentos e vinhos:
Espeto de peixe cítrico.
Macarrão com mariscos

Potencial de custódia:
Seis anos no seu porão.

analítico:
13 % furto.
75 cl.
Contém sulfitos
O abuso de álcool é perigoso para sua saúde.
Para ser consumido com moderação.
O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter sérias consequências na saúde da criança.

O Enólogo e seu domínio

Depois de estudar viticultura e vinificação em Anjou, bem como um estágio em Bordeaux, Patrick Olivier mudou-se com seu pai para uma área de 13 hectares de videiras.
Com a filosofia de destacar seus diferentes terroirs.
As areias e cascalho cobrem a maior parte do Planalto de São Nicolau.
As encostas da denominação estão completas com argila profunda. Por outro lado, nas encostas da denominação Bourgueil, há muitas rochas de calcário, cheias de porões subterrâneos em que você pode criar vinhos Bourgueil em garrafas.