Les Grands Epenots Pommard 1ᵉʳ cru
Großer Burgunder aus einem der schönsten Klimazonen der Côte de Beaune. Dieser tiefe Wein ist ein Wein von großer Gastronomie.
Les Pucelles Puligny-Montrachet 1er Cru
2023 Puligny-Montrachet 1er Cru - 75 % - 12,5% flug
(Restock - 4 bottles))
Der Wein ist noch wenig entwickelt und zeigt Noten von Birne, Gewürzen und Röstnoten; er besitzt eine sehr ausgeprägte Mineralität und viel Geradlinigkeit.
Ein meisterhafter Puligny-Montrachet 1er Cru, wie geschaffen für eine Lagerung über mehrere Jahrzehnte.
Profil
Weißwein komplex und elegant
Bemerkenswerter Weißwein
Grape varieties
Chardonnay
Perfect pairing
Poisson en sauce
To be consumed
Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
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(à modifier dans le module "Réassurance")
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Verkostungsnotizen :
Die Farbe ist blassgelb.
Das Bouquet zeugt von einer klaren Harmonie zwischen weißen Früchten, zarten blumigen Noten, Brioche-Aromen und der Mineralität von Feuerstein.
Eine Ausgewogenheit, die sich am Gaumen widerspiegelt, dessen Fülle von einer zitronigen, knackigen und saftigen Spannung durchzogen ist und in einen köstlich säuerlichen Abgang mündet.
Speisenbegleitung :
Risotto mit roten Garnelen aus Palamos und grünem Sancho-Pfeffer.
Handgefangener Steinbutt, Safran-Reduktion, Kastaniencreme und kleine Kartoffeln mit Fünf-Gewürze-Mischung.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Thierry Poirier
Reference : Th-Poirier-Puligny-Montrachet-Pucelles
Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft
Color : Weißwein
Profil : Weißwein komplex und elegant, Bemerkenswerter Weißwein
Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Grape varieties : Chardonnay
Region : Burgunder Weine
Village : Puligny-Montrachet
Country : Frankreich
Ein großartiger Wein für die Gastronomie!
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