In Peraccia Jean Sandamiani

A Peraccia

Jean Sandamiani 2018

Ajaccio AOP

France - Corse

    Rebsorten :
90% sciaccarello (sciaccarellu) und 10% graciano (minustellu, morrastel)

    Verkostungsnotizen:

Der Charme dieses Weins besteht darin, dass er Aromen von schwarzer Johannisbeere, wilder Brombeere und Garrigue-Noten in sich vereint, die alle Liebhaber sonniger Weine zum Träumen bringen und ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Am Gaumen ist er frisch, mit geschmeidigen und bemerkenswert feinen Tanninen. Die Tannine wurden durch die lange Reifung gut geglättet und geben den Weg frei für eine großartige Persistenz von Gewürzen und wilden Macchia-Beeren. Komplexität, Fülle, Harmonie und Gier.
Sehr schöne Flasche für seine Länge, seine Reinheit und das Vergnügen, das er bringt.

    Weinstil :

Feiner und rassiger Rotwein.

    Kombination von Essen und Wein :    

Rosa Täubchen mit Innereien in einer Pfanne mit Olivenöl gebraten. Ausgefranste Lammschulter im eigenen Saft, Kartoffel-Mousseline und Kräuter aus der Garrigue (oder idealerweise aus der korsischen Macchia).

    Alterungspotenzial :

12 Jahre.

   Analyse:
75 cl.
13 % Volumen.

Enthält Sulfite.
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. Trinken Sie in Maßen.

Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.