Jean Sandamiani

Name: Jean Sandamiani
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: A-Peraccia-Jean-Sandamiani
Price: 37.2 EUR
Availability: InStock

2018 Ajaccio - 75cl

37,20 € TTC

la bouteille

(En stock - 1 bouteille)

Le charme de ce vin est de marier parfaitement des arômes de cassis, de mûres sauvages aux notes de garrigues qui font rêver et saliver tous les amoureux des vins de soleil.
Très belle bouteille par sa longueur, sa pureté et le plaisir apporté.

Profil

Vin rouge fin et racé

Cépages

Graciano
Sciaccarellu

ACCORD PARFAIT

Bavette grillée

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

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Notes de dégustation :

Le charme de ce vin est de marier parfaitement des arômes de cassis, de mûres sauvages aux notes de garrigues qui font rêver et saliver tous les amoureux des vins de soleil.
La bouche est fraiche, offrant des tanins souples et remarquablement fins.
Les tanins ont été bien lissés par le long élevage, laissant place à une persistance superbe sur les épices et les baies sauvages du maquis.
Complexité, plénitude, harmonie et gourmandise.
Très belle bouteille par sa longueur, sa pureté et le plaisir apporté.

Accords mets et vins :

Pigeonneau rosé accompagné de ses abats cuit, dans un sautoir, à l'huile d'olive.
Épaule d’agneau effilochée dans son jus, mousseline de pommes de terre et herbes de la garrigue (ou, idéalement, du maquis corse).

4/5

Fruité

4/5

Rondeur

4/5

Puissance

3/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : A-Peraccia-Jean-Sandamiani

Appellation : Ajaccio

Label : Vin Bio (AB)

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge fin et racé

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Graciano, Sciaccarellu

Region : Corse

village : Figari

Pays : France

Cassis, mûres sauvages et notes de garrigues sauvages. Les parfums de l'Ile de Beauté.

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