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SPIRITUOSEN
Das Weingut Di Giulia in Cupramontana in den Marken ist ein kleiner Familienbetrieb, der von Giulia Fiorentini gegründet wurde. Der Weinberg liegt im Herzen des historischen Anbaugebiets des Verdicchio dei Castelli di Jesi und profitiert von einem Klima, das durch die Einflüsse der Adria und des Apennins gemildert wird.
Die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschafteten Weinberge liegen auf lehm-kalkhaltigen Böden, die die Frische und Mineralität der Weine fördern. Das Weingut produziert hauptsächlich Verdicchio, aber auch Montepulciano und Sangiovese.
Die Weinbereitung erfolgt handwerklich und mit minimalem Eingriff: manuelle Lese, natürliche Gärung, begrenzter Einsatz von Schwefel und eine Reifung, die darauf abzielt, den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Die Weine von Di Giulia zeichnen sich durch ihre Authentizität, ihre aromatische Reinheit und ihre ausgeprägte territoriale Identität aus.
Weißwein von großer Frische, duftend und lecker. Kraft und Nervosität, ohne jemals an Präzision zu mangeln. Ein Wein mit Körper, Geschmack und einem feinen Abgang, d...
Das Weingut Di Giulia ist ein kleines Weingut in Cupramontana in der Provinz Ancona, im Herzen der Hügel der Castelli di Jesi, der historischen Wiege des Verdicchio in der Region Marken. Das Weingut wurde 2012 von der Winzerin Giulia Fiorentini gegründet und entstand aus dem Wunsch heraus, handwerklich hergestellte Weine zu produzieren, die eng mit ihrem Terroir verbunden sind und nach einem naturverträglichen Ansatz angebaut werden.
Der Weinberg erstreckt sich über etwa drei Hektar in Ostlage auf einer Höhe von 470 Metern. Diese privilegierte Lage ermöglicht es den Reben, von den gemeinsamen Einflüssen der Adria und des Apennins zu profitieren, die für Frische und Temperaturschwankungen sorgen, die einer langsamen Reifung der Trauben förderlich sind.
Die Bewirtschaftung des Weinbergs folgt den Grundsätzen des ökologischen Landbaus: Es werden weder Herbizide noch chemische Düngemittel eingesetzt. Die Bodenbearbeitung ist auf ein Minimum beschränkt, und der Pflanzenschutz stützt sich gemäß den Vorgaben für den ökologischen Landbau im Wesentlichen auf Kupfer und Schwefel.
Bei der Weinbereitung steht vor allem der Ausdruck der Identität des Jahrgangs und des Terroirs im Vordergrund. Die önologischen Eingriffe werden auf ein Minimum reduziert, wobei der Einsatz von Schwefel begrenzt ist und bei der Reifung die Reinheit der Frucht im Vordergrund steht. Bei bestimmten Cuvées, wie beispielsweise „Il Grottesco“, kommt eine verlängerte Mazeration auf der Maische zum Einsatz, wodurch charaktervolle, komplexe und strukturierte Weine entstehen.
