VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OTRAS REGIONES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
La finca Di Giulia, situada en Cupramontana, en las Marcas, es una pequeña explotación familiar fundada por Giulia Fiorentini. Ubicado en el corazón de la zona histórica del Verdicchio dei Castelli di Jesi, el viñedo disfruta de un clima templado gracias a las influencias del mar Adriático y de los Apeninos.
Las viñas, cultivadas según los principios de la agricultura ecológica, se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos que favorecen la frescura y la mineralidad de los vinos. La finca produce principalmente Verdicchio, pero también Montepulciano y Sangiovese.
La vinificación es artesanal y poco intervencionista: vendimia manual, fermentaciones naturales, uso limitado de azufre y crianza orientada a preservar la expresión del terruño. Los vinos de Di Giulia destacan por su autenticidad, su pureza aromática y su marcada identidad territorial.
Vino blanco de gran frescura, fragante y sabroso. Potencia y nerviosismo, sin necesidad de precisión. Un vino con cuerpo, sabor y un fino acabado que evoca almendra.
La bodega Di Giulia es una pequeña explotación vitivinícola situada en Cupramontana, en la provincia de Ancona, en el corazón de las colinas de los Castelli di Jesi, cuna histórica del Verdicchio en la región de Las Marcas. Fundada en 2012 por la viticultora Giulia Fiorentini, la finca surgió del deseo de elaborar vinos artesanales profundamente vinculados a su terruño y con un enfoque respetuoso con la naturaleza.
El viñedo abarca unas tres hectáreas con exposición al este, a una altitud de 470 metros. Esta ubicación privilegiada permite que las vides se beneficien de las influencias conjuntas del mar Adriático y los Apeninos, lo que aporta frescura y una amplitud térmica favorables para una maduración lenta de las uvas.
El cultivo del viñedo sigue los principios de la agricultura ecológica: no se utilizan herbicidas ni fertilizantes químicos. El laboreo del suelo es limitado y la protección fitosanitaria se basa esencialmente en el cobre y el azufre, de conformidad con el pliego de condiciones de la agricultura ecológica.
Las vinificaciones buscan ante todo expresar la identidad de la añada y del terruño. Las intervenciones enológicas se reducen al mínimo, con un uso limitado del azufre y unas crías que privilegian la pureza de la fruta. Algunas cosechas, como «Il Grottesco», recurren a maceraciones con hollejo prolongadas, lo que da lugar a vinos con carácter, complejos y con textura.
