Domaine de L'Hermas

Blanc

2024 IGP Saint-Guilhem-Le-Désert

20,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 9 bottles))

Weißgoldfarbene Robe, subtile Aromen von Haselnüssen und Trockenfrüchten.
Er präsentiert sich mit einem ausgewogenen und zarten Körper mit Röstnoten.
Im Abgang ein Hauch von Nüssen und eine raffinierte, mineralische Note mit einem Hauch von Safran.

Profil

Aromatischer Weißwein und lecker

Grape varieties

Chenin
Roussanne
Rolle - Vermentino

Perfect pairing

Poisson en sauce

To be consumed

6 year guard potential

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Verkostung :

Weißgoldfarbene Robe, subtile Aromen von Haselnüssen und Trockenfrüchten.
Er präsentiert sich mit einem ausgewogenen und zarten Körper mit Röstnoten.
Im Abgang ein Hauch von Nüssen und eine raffinierte, mineralische Note mit einem Hauch von Safran.

Speisenpaarung :

Risotto mit Pilzen und Parmesan.
Seeteufel des mediterranen Weges Bourride.

3/5

Fruity

3/5

Roundness

3/5

Power

3/5

Wooded

General information

Brand : Domaine de L'Hermas

Reference : L'hermas-blanc

Appellation : IGP Saint-Guilhem-Le-Désert

Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft

Color : Weißwein

Profil : Aromatischer Weißwein und lecker

Conservation : 6 year guard potential

Grape varieties : Chenin, Roussanne, Rolle - Vermentino

Region : Languedoc Wein

Country : Frankreich

Ein Gefühl der Fülle, dank seiner geschmeidigen Textur und seiner schönen aromatischen Nachhaltigkeit.

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Domaine de L'Hermas

Der Name „L’Hermas“ stammt aus dem Okzitanischen und bedeutet „verlassenes Land“.

Matthieu Torquebiau entschied sich, diese brachliegenden Flächen auf einem nach Norden ausgerichteten Kalksteinplateau in 250 Metern Höhe zu bewirtschaften.
Der Standort bietet ein kühles Mikroklima, ideal für den Weinbau.
Zu den angebauten Rebsorten gehören Syrah, Mourvèdre, Grenache, Vermentino, Roussanne und Chenin Blanc.

Die Reben werden von Hand mit niedrigem Kelchschnitt und Drahtrahmen erzogen und mit Schwefel und Kupfer behandelt. Die Weinbereitung erfolgt naturnah, ohne Zugabe von Hefen oder Enzymen, wodurch die Spontangärung gefördert wird.

Die Weine reifen 12 bis 24 Monate in 700-Liter-Demi-Muids (600-Liter-Fässern) ohne Filtration, um ihren lebendigen und authentischen Charakter zu bewahren.

Dieser minimalistische Ansatz zielt darauf ab, das einzigartige Terroir der Terrasses du Larzac voll zum Ausdruck zu bringen.

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