Castilla y León ist eine Weinbauregion, die einige der emblematischen spanischen Appellationen wie Ribera del Duero, Toro, Bierzo und Rueda umfasst. Obwohl die Weinberge von Barco del Corneta innerhalb dieser letzteren Region angelegt sind, werden sie als 'Castilla y León' etikettiert. Da sich die Kellerei direkt außerhalb der D.O. Rueda befindet, muss sie nach den Vorschriften den Namen der D.O. tragen, die die Bezeichnung Rueda umfasst.

Beatriz Herranz liebt es, sehr alte Parzellen ausfindig zu machen, um sie wieder in Form zu bringen, damit sie ihr Bestes geben können. Sie ist eine echte Liebhaberin alter Rebstöcke und hier sind einige bis zu 150 Jahre alt! Die Stämme dieser alten Weinberge (francs de pied), die auf sandigen Böden stehen, haben nichts mehr mit den heutigen Klonen von Rueda zu tun.

Auf einer Höhe von durchschnittlich 700 m gelegen, wird hauptsächlich Verdejo, die emblematische weiße Rebsorte der Region, angebaut.

Cucú' (das Geräusch, das ein Frosch macht, wenn er singt) ist ein Weißwein, der so gut wie möglich repräsentieren will, was die Verdejo-Rebe in Rueda leistet, zugänglich und angenehm...

Anmerkung zur Verkostung :

Dieser Wein hat die typischen Merkmale seiner Rebsorte Verdejo mit Aromen von Heu und Quitte und einem leicht bitteren Abgang. Er ist trocken und geradlinig mit einer schönen Frische von Zitrusfrüchten.

Zusammenpassende Gerichte und Weine :

Tielle de Sète mit Oktopus, Paprika- und Chilisalat. Kabeljau-Rücken in Vanille-Wiener, glasierte Heliantis mit Algenbutter.