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Château d'Yquem
2019 Sauternen
(Restock - 2 bottles))
Legendär, der berühmteste Likörwein der Welt.
Ein dichter, saftiger Nektar, der Sie wie ein Wirbelsturm mitreißt, den man aber trinken möchte, ohne darauf zu warten, dass er wächst.
Meisterhaft !
Profil
Bemerkenswerter Weißwein
Süsswein
Grape varieties
Sauvignon Blanc
Semillon
Perfect pairing
Apéritif
To be consumed
Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Verkostungsnotizen :
"Dieser Jahrgang hat eine schöne goldene Farbe und zeichnet sich durch blumige Noten aus, die leicht zestig sind (Eisenkraut) und ihm eine luftige Seite verleihen. Er besticht durch seine schöne Frische, die von einigen Noten von Aprikose und Pfirsich untermalt wird. Am Gaumen ist er vollmundig und üppig. Sehr schöner Ausdruck einer perfekt kontrollierten Botrytis, die den Sauvignon sublimiert hat, der außergewöhnlich 45 % der Assemblage ausmacht. Der Jahrgang 2019 hat alles, um schon in jungen Jahren zu begeistern und wird wunderbar durch die Zeit reisen!"
Pierre Lurton, Präsident und Generaldirektor von Château d'Yquem
Passt zu Speisen und Weinen :
Gegrillte Languste, Kürbis und gedämpfte Süßkartoffeln mit Kokossaft.
Ente vom Bauernhof mit sizilianischer Orange.
Präsentation :
Yquem ist als der berühmteste Likörwein der Welt bekannt und befindet sich seit 1999 im Besitz der LVMH-Gruppe, die von dem Geschäftsmann Bernard Arnault geleitet wird. Das Schloss wird heute von Pierre Lurton verkörpert, der auch das Schloss Cheval Blanc in Saint-Émilion leitet. Vor ihm schrieb Alexandre de Lur Saluces von 1967 bis 2004 in der Tradition seiner Vorfahren einige der schönsten Seiten in der Geschichte des einzigen Premier Cru Classé Superieur im Jahr 1855.
Denn dieser Wein ist vielleicht der beständigste Wein des Bordelais in den letzten hundert Jahren. Selbst in kleinen Jahrgängen und schwierigen Zeiten hat Yquem seine Position bis hin zu seiner unvergleichlichen Alterung gehalten. Dies verdankt er einem einzigartigen Terroir, das wie kein anderes auf die Entwicklung von Botrytis reagiert, und Menschen, die seine Qualitäten verstanden und zur Geltung gebracht haben.
Der Jahrgang 2019 in Yquem :
Ein warmes und trockenes Jahr, auch im September. Trauben, die von einer schönen Konzentration profitierten, vor allem an den lehmigen Hängen. Die Winzer warteten auf die Botrytis. Die Morgennebel blieben hinter den Erwartungen zurück, aber die Winzer weisen darauf hin, dass sie bereits noch später geerntet haben. Die ersten heilsamen Regenfälle gab es Anfang Oktober, begleitet von idealem Wetter für die Konzentration der Botrytis auf den Sauvignon. Das erste Einsammeln und Reinigen der Sauvignons fand am 7. Oktober statt: Die erste Lese war recht fruchtig und frisch, ein Vorteil für die Assemblage. Die Botrytis kam allmählich, unter Bedingungen, die der Konzentration des Château d'Yquem leicht fehlten. Die Winzer warteten bis zum 11. Oktober, um ein Fenster zu finden und bis zum Nachmittag vor den starken Regenfällen zu ernten.
Ergebnis: Wunderschöne Semillons und Sauvignons von sehr guter Qualität!
General information
Brand :
Reference : Yquem
Appellation : Sauternen
Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft
Color : Weißwein
Profil : Bemerkenswerter Weißwein, Süsswein
Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Grape varieties : Sauvignon Blanc, Semillon
Region : Bordeauxweine
Country : Frankreich
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Legendär, der berühmteste Likörwein der Welt.
Ein dichter, saftiger Nektar, der Sie wie ein Wirbelsturm mitreißt, den man aber trinken möchte, ohne darauf zu warten, dass er wächst.
Meisterhaft !
