Dieser Wein besitzt eine Nase mit Aromen von frischen Früchten mit Noten von Rauch, Feuerstein, Heidelbeeren und Gewürzen. Konzentrierter, gerader und straffer Geschm...
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Nin-Ortiz Planetes Vi blanc de Varietats Antigues
2020 Priorität - 75 %
42,00 €
Tax included
(Restock - 2 bottles))
Seltener Wein, der nur aus der weißen Carignan-Traube hergestellt wird.
Kraftvoll und ausdrucksstark, mit Volumen, Frische und einer ausgeprägten Säure.
Trockener und sehr eleganter Abgang.
Profil
Weißwein komplex und elegant
Grape varieties
Weißer Carignan
Perfect pairing
Poisson grillé
To be consumed
Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Ein Weinhändler zu Ihren Diensten
Wenn Sie Hilfe benötigen, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren, um Ihre Bestellung zu verfeinern und Ihr Vergnügen zu bereiten
Politique de livraison
(à modifier dans le module "Réassurance")
Garanties sécurité
(à modifier dans le module "Réassurance")
Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Verkostungsnotizen :
In der Nase sehr subtil mit Anklängen an weiße Früchte.
Am Gaumen ist dieser Wein deutlich kraftvoller und ausdrucksstärker, mit Fülle, Frische und ausgeprägter Säure.
Ein trockener und sehr eleganter Abgang.
Speiseempfehlung :
Gebratenes Zanderfilet mit sautierten Pfifferlingen.
Gebratene Jakobsmuscheln am Spieß mit Fenchel, glasiert mit Orangen-Kastanienhonig.
Präsentation :
Ester Nin und Carles Ortiz sind die treibenden Kräfte hinter diesem sehr interessanten Projekt. Sie ist Önologin und stammt aus einer Winzerfamilie. Sie verließ ihre Heimat Penedès, um sich im Priorat niederzulassen und mit Daphne Glorian zusammenzuarbeiten. Gemeinsam kreierte sie den renommierten und prestigeträchtigen Wein Clos Erasmus, dessen Jahrgänge 2004 und 2005 jeweils 100 Parker-Punkte erhielten. Und er, ein pensionierter Bauarbeiter und Bergsteiger, beschloss, sich nach dem Erwerb des Weinguts Les Planetes in Porrera niederzulassen und bewirtschaftet seine Reben von Anfang an nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Anbaus.
Dieses Duo erzeugt Weine von höchster Qualität, geleitet von einer Philosophie des Respekts vor Umwelt und Natur.
Weine, die Terroir, Klima und Jahrgang widerspiegeln, hergestellt mit minimalem Eingriff und Gärung mit einheimischen Hefen.
Mit Planetes – Vi Blanc de Varietats Antigues bieten sie uns die Möglichkeit, einen reinsortigen Carignan Blanc aus Priorat zu verkosten.
Der Wein reift sechs Monate in Tonamphoren und drei Monate in Eichenfässern, wodurch wir diese alte Rebsorte neu entdecken können, die Rustikalität und Terroir verkörpert, ohne an Eleganz einzubüßen.
General information
Brand :
Reference : Nin-Ortiz-Planetes-blanc
Appellation : Priorität
Label : Demeter
Type of agriculture : Biodynamische Landwirtschaft
Color : Weißwein
Profil : Weißwein komplex und elegant
Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Grape varieties : Weißer Carignan
Region : Katalonien
Country : Spanien
Die salzige Mineralität harmoniert wunderbar mit Makizushi und Sashimi.
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Seltener Wein, der nur aus der weißen Carignan-Traube hergestellt wird.
Kraftvoll und ausdrucksstark, mit Volumen, Frische und einer ausgeprägten Säure.
Trockener und sehr eleganter Abgang.
