VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
ANDERE REGIONEN
CHAMPAGNES.
SPIRITUOSEN
Clos des Truffiers
2020 Die Hügel des Languedoc - 75 % - 14,5%
(Restock - 2 bottles))
Languedoc Begrenzte Trüffel liegt auf den Höhen des Dorfes St Pargoire in Hérault.
Diese Syrah 1961 von Max Paux Johns Vater gegründet ist die älteste des Languedoc.
Das Ende schaut auf das Meer, war die erste Pflanzung zu verfügen ein Trüffeleiche gepflanzt alle 10 Stämme.
Profil
Leistungsstarke Rotwein
Grape varieties
Syrah
Schwarzer Grenache
Perfect pairing
Rotes Fleisch
To be consumed
Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Ein Weinhändler zu Ihren Diensten
Wenn Sie Hilfe benötigen, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren, um Ihre Bestellung zu verfeinern und Ihr Vergnügen zu bereiten
Politique de livraison
(à modifier dans le module "Réassurance")
Garanties sécurité
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Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Verkostungsnotizen :
Intensive rubinrote Farbe.
In der Nase verbinden sich Aromen von schwarzen Himbeeren, Brombeerlikör, Mineralien, Veilchen und Espresso mit betörenden Holznoten.
Dieser samtige, umhüllende und sinnliche Wein breitet sich im Mund aus und umhüllt selbst die schwer erreichbaren Stellen des Gaumens.
Kraft und Eleganz.
Speisenbegleitung :
Tournedos Rossini.
Waldschnepfe in Speckgarnitur mit Toast, getränkt mit dem Bratensaft.
Präsentation :
Der Clos des Truffiers liegt auf den Anhöhen der Gemeinde Saint Pargoire im Hérault.
Diese Syrah-Reben, die 1961 von Max Paux, dem Vater von Jean, gepflanzt wurden, sind die ältesten im Languedoc.
Der Weinberg blickt auf das Meer; die ursprüngliche Anpflanzung zeichnete sich dadurch aus, dass alle 10 Rebstöcke eine Trüffeleiche umgaben.
Diese Besonderheit verleiht dem Wein Trüffelaromen.
Aus diesem Grund wetteifern einige Sterneköche mit ihrer Kreativität, um ein Gericht auf der Grundlage dieses Weins zu kreieren.
Terroir und Weinbereitung :
Lehm-Kalk-Böden, sehr steinig.
Handlese mit Beerenauslese bei optimaler Reife.
Vollständige Entrappung.
Lange Gärung in neuen konischen Tanks.
Zwei Jahre Ausbau in neuen Barriques.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Château La Négly
Reference : negly-clos-des-truffiers
Appellation : Die Hügel des Languedoc
Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft
Color : Rotwein
Profil : Leistungsstarke Rotwein
Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Grape varieties : Syrah, Schwarzer Grenache
Region : Languedoc Wein
Village : Saint-Pargoire
Country : Frankreich
Himbeere, Brombeere, Veilchen, Mokka. Ein sinnlicher Wein mit großem Lagerpotenzial.
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Die Geologie: Ein Boden aus Seekalkstein und Ton, der den Weinen Struktur und eine tiefe Mineralität verleiht.
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Das Ende schaut auf das Meer, war die erste Pflanzung zu verfügen ein Trüffeleiche gepflanzt alle 10 Stämme.
