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Clos des Truffiers
2020 Coteaux du Languedoc - 75cl - 14.5%
(Restock - 2 bottles))
Languedoc Les clos des truffiers si trova sulle alture del comune di St Pargoire in herat.
Questi syrah, fondati nel 1961 da Max Paux, il padre di Jean, sono i più antichi della Linguadoca.
Il recinto guarda il mare, la piantagione iniziale aveva la particolarità di una quercia da tartufo piantata ogni 10 ceppi.
Profil
Vino rosso corposo e on-call
Grape varieties
Sirah
Grenache Nero
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
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Note di degustazione :
Colore rosso rubino intenso.
Al naso si fondono aromi di lampone nero, liquore di more, note minerali, violetta e caffè espresso con seducenti sentori legnosi.
Questo vino vellutato, avvolgente e voluttuoso, si diffonde in bocca e riveste gli angoli più difficili da raggiungere del palato.
Potenza ed eleganza.
Abbinamenti :
Tournedos Rossini.
Beccaccia alla ficelle con crostini imbevuti del sugo di cottura.
Presentazione :
Il Clos des Truffiers si trova sulle alture del comune di Saint Pargoire, nell’Hérault.
Questi vitigni Syrah, piantati nel 1961 da Max Paux, padre di Jean, sono i più antichi della Linguadoca.
Il vigneto si affaccia sul mare; la piantagione originaria aveva la particolarità di avere una quercia da tartufo piantata ogni 10 ceppi.
Questa originalità conferisce aromi di tartufo.
È per questo motivo che alcuni grandi chef stellati competono in fantasia per elaborare un piatto a base di questo vino.
Terroir e vinificazione :
Terreni argilloso-calcarei, molto sassosi.
Vendemmia manuale con selezione grappolo per grappolo a maturazione ottimale.
Diraspatura totale.
Lunga fermentazione in vasche troncoconiche nuove.
Affinamento per due anni in barrique nuove.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Château La Négly
Reference : clos-des-truffiers
Appellation : Coteaux du Languedoc
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso corposo e on-call
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Sirah, Grenache Nero
Region : Lingua
Village : Saint-Pargoire
Country : Francia
ULampone, mora, violetta, moka. Vino sensuale, da lunga conservazione.
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Languedoc Les clos des truffiers si trova sulle alture del comune di St Pargoire in herat.
Questi syrah, fondati nel 1961 da Max Paux, il padre di Jean, sono i più antichi della Linguadoca.
Il recinto guarda il mare, la piantagione iniziale aveva la particolarità di una quercia da tartufo piantata ogni 10 ceppi.
