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Clos des Truffiers
2020 Coteaux du Languedoc
(Restock - 2 bottles))
Languedoc Les clos des truffiers si trova sulle alture del comune di St Pargoire in herat.
Questi syrah, fondati nel 1961 da Max Paux, il padre di Jean, sono i più antichi della Linguadoca.
Il recinto guarda il mare, la piantagione iniziale aveva la particolarità di una quercia da tartufo piantata ogni 10 ceppi.
Profil
Vino rosso corposo e on-call
Grape varieties
Sirah
Grenache Nero
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Il recinto dei tartufi si trova sulle alture del comune di Saint Pargoire nell'Herault.
Questi syrah, fondati nel 1961 da Max Paux, il padre di Jean, sono i più antichi della Linguadoca.
Il recinto guarda il mare, la piantagione iniziale aveva la particolarità di una quercia da tartufo piantata ogni 10 ceppi.
Questa originalità porta aromi di tartufi.
Questo è il motivo per cui alcuni grandi chef stellati Michelin competono fantasiosamente per creare un piatto basato su di esso.
Terreno:
Terreni argillosi-calcarei, molto sassosi.
Uve:
95 % Syrah e 5 % Vernaccia
raccolta con cernita grano per grano a maturità ottimale.
Vinificazione:
Cancellare completamente.
Lunga lavorazione in un nuovo tronco conico.
Sollevato per 2 anni in nuovi barili.
Note di degustazione:
Stile vino:
Vino tipiato con carattere a guardia lunga.
Abbinamenti enogastronomici:
Rossini Tournedos.
Potenziale di custodia:
Vino di cura per eccellenza.
Da dimenticare in cantina.
Analitica:
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : TRUFFIERS
Appellation : Coteaux du Languedoc
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso corposo e on-call
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Sirah, Grenache Nero
Region : Lingua
Country : Francia
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Languedoc Les clos des truffiers si trova sulle alture del comune di St Pargoire in herat.
Questi syrah, fondati nel 1961 da Max Paux, il padre di Jean, sono i più antichi della Linguadoca.
Il recinto guarda il mare, la piantagione iniziale aveva la particolarità di una quercia da tartufo piantata ogni 10 ceppi.
