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Clos des Truffiers
2020 Coteaux du Languedoc - 75cl - 14.5%
(Restock - 2 bottles))
Languedoc Les clos des truffiers está localizado nas alturas da comuna de St Pargoire em herat.
Estas syrahs, criadas em 1961 por Max Paux, pai de Jean, são as mais antigas em Languedoc.
O recinto olha para o mar, o plantio inicial tinha a peculiaridade de um carvalho trufado plantado a cada 10 tocos.
Profil
Vinho tinto encorpado e de plantão
Grape varieties
Syrah
Grenache Preto
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de degustação :
Cor vermelho rubi intenso.
No nariz, associam-se aromas de framboesa preta, licor de amora, notas minerais, violeta e café expresso a notas amadeiradas envolventes.
Este vinho aveludado, envolvente e voluptuoso, espalha-se na boca e reveste os recantos mais difíceis de alcançar do paladar.
Potência e elegância.
Harmonização :
Tournedos Rossini.
Bécasse à ficelle com torrada embebida nos sucos da cozedura.
Apresentação :
O Clos des Truffiers situa-se nas alturas da freguesia de Saint Pargoire, no Hérault.
Estas vinhas de Syrah, plantadas em 1961 por Max Paux, pai de Jean, são as mais antigas do Languedoc.
A vinha tem vista para o mar; a plantação inicial tinha como particularidade um carvalho trufado plantado a cada 10 cepas.
Esta originalidade confere aromas de trufas.
É por isso que alguns grandes chefs com estrelas Michelin rivalizam em criatividade para elaborar um prato à base deste ingrediente.
Terroir e vinificação :
Solos argilo-calcários, muito pedregosos.
Vindima manual com seleção grão a grão na maturação ideal.
Desengace total.
Fermentação prolongada em cubas troncocónicas novas.
Criação durante dois anos em barricas novas.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Château La Négly
Reference : negly-clos-des-truffiers
Appellation : Coteaux du Languedoc
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto encorpado e de plantão
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Syrah, Grenache Preto
Region : Languedoc
Village : Saint-Pargoire
Country : França
Framboesa, amora, violeta, moca. Um vinho voluptuoso, com grande potencial de envelhecimento.
The other vintages of:
Château La Négly: O ícone do terroir de La Clape
Situado de frente para o Mediterrâneo, nas falésias íngremes do maciço de La Clape (AOP Languedoc), o Château La Négly personifica a excelência vitícola do sul de França. Sob a direção da família Paux-Rosset, a propriedade tornou-se uma referência mundial, regularmente aclamada pelos críticos internacionais mais prestigiados.
Um Terroir entre a Terra e o Mar
A força de La Négly reside na sua localização geográfica excecional. A vinha beneficia de um microclima único:
A influência marítima: A brisa marinha ameniza o calor do sol do Languedoc, conferindo aos vinhos uma frescura e um final salino característicos.
A geologia: Um solo composto por calcários lacustres e argilas, que confere aos vinhos uma estrutura e uma mineralidade profunda.
Uma viticultura de alta costura
No Château La Négly, a busca pela qualidade é obsessiva. Cada etapa é pensada para respeitar a fruta.
O Château La Négly é o encontro entre a força bruta do Languedoc e o requinte de um Grand Cru. É uma propriedade imperdível para os apreciadores de vinhos ensolarados, densos e elegantes.
Vestido brilhante com um nariz dominado amêndoa de pistache para que mistura notas de lichia. Sua boca é poderosa e generosa.
Agradecemos este cuvée pela frutífera e frescor de suas fragrâncias e por sua "crocante" na boca que o torna um vinho de prazer.
Este vinho é caracterizado pela finesse e complexidade de seus aromas, pela elegância e poder de sua estrutura na boca. Um vinho gastronômico que é aconselhado a colo...
Um nariz com aromas de framboesas pretas, licor de amora, minerais, violeta e café. Um vinho aveludado e voluptuoso que precisa ser carafered antes de servir.
Languedoc Les clos des truffiers está localizado nas alturas da comuna de St Pargoire em herat.
Estas syrahs, criadas em 1961 por Max Paux, pai de Jean, são as mais antigas em Languedoc.
O recinto olha para o mar, o plantio inicial tinha a peculiaridade de um carvalho trufado plantado a cada 10 tocos.
