VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OTRAS REGIONES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir
2023 Borgoña Côte d'Or
(Restock - 6 bottles))
Combinando el sabor exquisito de una vinificación minuciosa con la riqueza de su terruño de origen margoso, destaca por la intensidad de su fruta y la delicadeza de sus aromas y taninos.
Profil
Vino tinto sedoso y afrutado
Grape varieties
Pinot Noir
Perfect pairing
Bavette
To be consumed
Potencial de custodia de 5 años
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
(à modifier dans le module "Réassurance")
Garanties sécurité
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Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Notas de cata :
Color cereza.
Aroma delicado a frambuesa.
Suave, tierno y sabroso.
Maridajes :
Parmentier de pato.
Tartar de ternera Simmental madurada, con alcaparras y tomates secos.
Presentación :
Laurent Fournier explota 16 hectáreas de viñedos en los prestigiosos terruños de Marsannay y Gevrey-Chambertin.
Tras haber sido pionero en materia de cultivo razonado, el Domaine Jean Fournier pasó a la agricultura ecológica en 2008.
Procedente de esta nueva generación llena de talento y «ecológica» de corazón, el Domaine Jean Fournier está considerado hoy en día como una de las bodegas de mayor calidad de la Côte d'Or.
Bourgogne Côte d'Or, nueva AOC reconocida desde 2017, más restrictiva (rendimientos inferiores), que garantiza el origen de las uvas 100 % del departamento de la Côte d’Or, 100 % pinot noir... lo que no era el caso anteriormente.
Esta cuvée procede en un 80 % de los viñedos de la finca, de diferentes climats de la denominación Marsannay: Caillée, Champ Forey, Longues-pièces, Perches, Platières, complementados por las viñas jóvenes de menos de 20 años de Clos du Roy y Les Longeroies.
La mayoría se encuentra en pies y en la parte baja de las laderas, con orientación este-sureste, sobre margas de Bresse y guijarros de Cônes.
General information
Brand : Domaine jean Fournier
Reference : fournier-pinot-noir
Appellation : Borgoña Côte d'Or
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Agricultura ecológica
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto sedoso y afrutado
Conservation : Potencial de custodia de 5 años
Grape varieties : Pinot Noir
Region : Vin de Bourgogne
Country : Francia
Toda la elegancia del Pinot Noir en esta cosecha.
The other vintages of:
La finca Jean Fournier es una finca histórica en Borgoña.
Fundada en el siglo XVII en el corazón de la denominación Marsannay, en la costa de Nuits. Bajo el impulso de Laurent Fournier, la finca ha tomado una nueva dimensión en los últimos años produciendo vinos muy finos, principalmente pinot noir.
Esta finca de 16 hectáreas ahora opera viñedos principalmente plantados en Pinot Noir en Marsannay, Fixin y Côte de Beaune, complementados por chardonnay, pinot Noir y atados.
Un agricultor concienzudo, Laurent Fournier es un ferviente partidario de la agricultura orgánica y obtuvo la certificación en 2008.
Los rojos incluyen una proporción de un tercio al 50% de la cosecha entera.
Sus denominaciones: Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin... están situadas en la costa de Nuits, en el terroir de los grandes vinos tintos de Borgoña. Es en la denominación Marsannay que la finca se da cuenta de la mayoría de sus vinos: Clos du Roy, Longeroies. La finca también produce algunos vinos blancos de Borgoña: Marsannay blanc les Longeroies, Marsannay blanc Clos du Roy y Marsannay blanc.
Los vinos de la finca Jean Fournier tienen un gran potencial de cuidado y finura.
El nivel de calidad es alto. Una dirección muy segura, en rojo y blanco, que entra a nuestro guía a través de la puerta grande.
Marsannay Trois Terres Vieilles Vignes
Una savia llena de frutos negros y rojos, finamente especiada, que evoluciona con equilibrio y avidez en la boca. Su carne pulposa y su profundidad de sabor lo convie...
Las notas de frutas blancas que dominan. El ataque es fresco, tenso y las notas salinas realzan su delicada frutosidad en boca.
Combinando el sabor exquisito de una vinificación minuciosa con la riqueza de su terruño de origen margoso, destaca por la intensidad de su fruta y la delicadeza de sus aromas y taninos.
