Vía Tarapac Cosecha tardía

Vía Tarapac

Cosecha tardía 2021

Chile - Maipo

Fue fundada en 1874 en un entorno excepcional cerca de la Cordillera, al pie de un volcán rodeado de montañas y el río Maipo, a unos cincuenta kilómetros al sur de Santiago.
Las uvas de Tarapac Late Harvest proceden de parcelas seleccionadas principalmente de sauvignon blanc y riesling en viñedo propio en Isla de Maipo. Se cosechan a finales de mayo, a mano, mientras que son rebajó.

Uvas:

49% sauvignon blanc, 39 años% riesling, 11 años% gew-rztraminer y 1% Viognier

Cata:

El vestido es bastante ligero y brillante, ligeramente dorado. La nariz es compleja en aromas de frutas amarillas (pera, plátano, piña), frutas exóticas (mango, lichi), flores, con un sutil toque de miel. En boca, el vino es delicado, largo, redondo sin ser dulce, con una acidez bien equilibrada y un acabado concentrado y muy sabroso.

Estilo vitivinícola :

Vino blanco dulce.

Maridaje de alimentos y vinos :

Foie gras frito en pan de jengibre, chutney de mango con pimienta verde. Carpaccio de Saint Jacques con cítricos.

Potencial de custodia en su bodega :

5 años

Analítica:

50 cl - 12 % Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."