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ESPÍRITU
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Marañones 30 000 Maravedíes
2017 Vinos de Madrid - 75cl - 13,5 % vol
20,00 €
Tax included
(Restock - 12 bottles))
Una bella y sabrosa textura para este coupage dominado por la garnacha en una añada soleada.
Profil
Delicado y complejo vino tinto
Grape varieties
Garnacha Negra
Morate
Perfect pairing
Cerdo negro
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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La bodega Marañones, fundada en 2008 por Fernando García, forma parte de la DO (el equivalente a nuestras AOC en Francia) de Madrid.
Se encuentra a 70 km al oeste de Madrid, en el subdistrito de San Martín de Valdeiglesias, entre Toledo y Ávila, en la confluencia de la Sierra de Gredos y la Sierra de Guadarrama.
La región es especialmente accidentada, con numerosos valles aluviales.
El clima es mediterráneo. Los veranos son cálidos y los inviernos fríos y largos.
La maceración delicada, el pisado, la fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas y la fermentación maloláctica en barricas de roble son las principales características de la vinificación de los tintos en la bodega.
La garnacha, en esta región, presenta una paleta aromática muy floral, con gran elegancia y delicadeza.
La acidez está bien marcada y el vino posee una gran mineralidad.
Notas de cata:
El color es rubí. En nariz resulta agradable, con notas de frutos rojos, toques florales, peonía y especias dulces.
En boca es muy fino, con una fruta delicada y esbelta.
Una textura sabrosa y agradable para este coupage dominado por la garnacha en una añada soleada.
Crianza: 8 meses sobre lías en barricas de 2.500 a 11.500 litros, con las variedades separadas.
Coupage y posterior crianza en barrica durante 2 meses más. Vino sin clarificar ni filtrar.
Maridaje:
Lomo de cerdo negro, salsa intensa al tomillo, puré de patatas con trufa negra.
Entrecot de Black Angus, verduras crujientes.
3/5
Fruity
4/5
Roundness
3/5
Power
3/5
Wooded
General information
Brand : Marañones
Reference : Marañones -30000-Maravedíes
Appellation : Vinos de Madrid
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino tinto
Profil : Delicado y complejo vino tinto
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Garnacha Negra, Morate
Region : Madrid
Village : Pelayos de la Presa
Country : España
Intenso y complejo, con notas de frutos rojos maduros, especias y un sutil toque amaderado.
The other vintages of:
Marañones
La Bodega Marañones, fundada en 2008 por Fernando García, forma parte de la DO Vinos de Madrid (denominación de origen, el equivalente a nuestra AOC en Francia). Se encuentra a 70 km al oeste de Madrid, en la subcomarca de San Martín de Valdeiglesias, entre Toledo y Ávila y en la confluencia de la Sierra de Gredos y la Sierra de Guadarrama. La región es especialmente montañosa, con muchos valles aluviales. El clima es mediterráneo. Los veranos son calurosos, los inviernos fríos y largos. La precipitación media anual es de 650 mm, y las lluvias caen principalmente en otoño y primavera.
Los viñedos de la finca están situados entre 650 y 850 metros sobre el nivel del mar, en la vertiente norte, y la amplitud térmica entre el día y la noche es importante. Los viñedos de las laderas están especialmente bien ventilados, lo que reduce considerablemente las enfermedades criptogámicas (mildiu, oidio). Se trata, por tanto, de un terruño especialmente apto para el cultivo de la vid.
Las principales variedades son la garnacha negra y el albillo real (blanco), que proceden de selecciones masales locales.
La garnacha de esta región tiene una paleta aromática muy floral, con gran elegancia y delicadeza. La acidez está bien marcada y el vino tiene mucha mineralidad. Los rendimientos medios se sitúan entre 20 y 30 hectolitros por hectárea. Cada parcela se trabaja por separado y todas las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas.
Los blancos se someten a una maceración preferente y se prensan muy ligeramente. Tras un reposo natural de 24 horas, los vinos se envejecen sobre lías finas en barricas de roble francés de 500 a 700 litros durante 8 a 12 meses.
Los tintos se fermentan principalmente con uvas enteras en barricas de roble francés de 30 a 45 hectolitros. La maceración delicada, el bazuqueo, la fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas y la fermentación maloláctica en cubas son las principales características de la elaboración de los vinos tintos en la finca.
Una bella y sabrosa textura para este coupage dominado por la garnacha en una añada soleada.
