Marañones 30.000 Maravedíes

Bodegas Marañones

30.000 Maravedíes 2017

Vinos de Madrid DO

Espagne - Madrid

La bodegas Marañones, créée en 2008 par Fernando Garcia, fait partie de la DO (l’équivalent de nos AOC en France) de Madrid. Elle se situe à 70 kms à l’ouest de Madrid dans le sous district de San Martin de Valdeiglesias entre Tolède et Avila et à la confluence de la Sierra de Gredos et la Sierra de Guadarrama. La région est particulièrement vallonnée avec de nombreuses vallées alluviales. Le climat est méditerranéen. Les étés sont chauds, les hivers froids et longs.
Macération délicate, pigeage, fermentation à basse température en levures indigènes et fermentation malolactique en foudres sont les principales caractéristiques de la vinification des rouges au domaine.
Le grenache, dans cette région, a une palette aromatique très florale, beaucoup d’élégance et de délicatesse. Les acidités sont bien marquées et le vin possède beaucoup de minéralité.

Cépages :

90% grenache noir et 10% morate.
Elevage : 8 mois sur lies dans des foudres de 2 500 à 11 500 litres, cépages séparés. Assemblage puis élevage en foudre pendant 2 mois de plus. Vin non collé, non filtré.

Notes de dégustation :

La robe est de couleur rubis. Le nez est agréable sur des notes de fruits rouges, des notes florales, de pivoine et d’épices douces. Une bouche toute en finesse sur un fruit délicat et longiligne. Une belle texture savoureuse pour cet assemblage dominé par le grenache dans un millésime solaire.

Style de vin : 

Vin rouge corsé et complexe.

Accord mets et vins :

Carré de cochon noir, jus corsé au thym, écrasé de pommes de terre à la truffe noire. Entrecôte de Black Angus, légumes croquants.

Potentiel de garde dans votre cave :

8 ans

 Analytique :

75 cl -  14% volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".