Lustau Papirusa Manzanilla

Lustau

Papirusa Manzanilla

Jerez DO

España - Andalucía

Este cuvée tiene las mismas características principales que el fino, pero se obtiene de un entorno de terruño y cría sustancialmente diferente. La manzanilla es una jerezana, que ha envejecido en las bodegas de Barrameda Sanlacar, un pequeño pueblo situado en la ría del Guadalquivir. A menudo se dice que el aire del mar, rico en yodo, infunde los vinos durante su estancia en barricas y les da un lado salado distinto de los clásicos finos criados en Jerez de la Frontera.

Uvas:

100% Palomino

Cata:

El vestido es de color dorado ligeramente más intenso que el de Puerto Fino. La nariz es sutilmente intensa, yodada y marcada por un fuerte toque de apio rallado fresco. En boca, el ataque es redondo, amplio o incluso aceitoso. Gran mineralidad con notas casi pedregosas. El marco permanece animado, marcado por una acidez moderada. La persistencia es excelente, llevada por un acabado limpio, seco y particularmente aromático.

Estilo vitivinícola :

Vino blanco seco. Vino de vela.

Maridaje de alimentos y vinos :

Anchoas de Cantabria y aceitunas arbequinas. Pollo bresse supremo en corteza de mostaza fina y girolles fritos.

Potencial de custodia en su bodega :

3 años

Analítica:

75 cl - 15 % Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."