Lustau Papirusa Manzanilla

Lustau

Papirusa Manzanilla

Jerez DO

Spagna - Andalusia

Questa cuvée ha le stesse caratteristiche principali del fino ma è ottenuta da un terroir e da un ambiente di riproduzione sostanzialmente diversi. La manzanilla è un jerez, che è invecchiato nella bodegas di Barrameda Sanlacar, una piccola città situata sull'estuario del Guadalquivir. Si dice spesso che l'aria di mare, ricca di iodio, infonda i vini durante il loro soggiorno in botti e dia loro un lato salato distinto dai classici finos allevati a Jerez de la Frontera.

Uve:

100% Palomino

Note di degustazione:

L'abito è di colore dorato leggermente più intenso di quello di Puerto Fino. Al naso è sottilmente intenso, iodato e segnato da un forte sentore di sedano grattugiato fresco. In bocca, l'attacco è rotondo, ampio o persino oleoso. Grande mineralità con note quasi pietrose. La cornice rimane vivace, segnata da moderata acidità. La persistenza è superba, portata da una finitura pulita, asciutta e particolarmente aromatica.

Stile di vino :

Vino bianco secco. Vino a vela.

Abbinamento enogastronomico :

Acciughe cantabria e olive arbequina. Pollo bresse supremo in crosta di senape fine e girolle fritte in padella.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

3 anni

Analitica:

75 cl - 15 % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."