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Lustau Oloroso Don Nuño
Non vintage Jerez - 75cl
(Restock - 1 bottle)
Un vino ossidativo invecchiato per 12 anni a Jerez de la Frontera, questo oloroso molto tipico ha un gusto intenso e concentrato, alleggerito da un finale piccante.
Profil
Vino bianco opulento e ricco
Notevole vino bianco
Grape varieties
Palomino
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Lustau
Oloroso - Don Nuño
Jerez DO
Espagne - Andalousie
Questo vino, di tipo oloroso, ha subito un invecchiamento ossidativo per 12 anni presso la Bodega La Campana a Jerez de la Frontera.
Varietà di uve :
100% palomino
Note di degustazione:
Questo vino ha un colore bronzo scuro con riflessi dorati. Il naso è segnato da aromi di nocciola con uno sfondo di legno affumicato. Bel palato con sapori ricchi di cioccolato amaro, noci e castagne cotte. Questo oloroso ha un retrogusto intenso e concentrato, alleggerito da un finale piccante.
Stile di vino:
Vino bianco secco. Vino ossidativo.
Abbinamento cibo-vino:
Foie gras d'oca semi-cotto laccato con sciroppo di mele. Galletto nel suo succo, finocchio in padella e castagne arrostite nel burro.
Potenziale di invecchiamento in cantina:
8 anni
Analitico:
75 cl - 20 % volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
General information
Brand : Lustau
Reference : Lustau-Oloroso-Don-Nuno
Appellation : Jerez
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco opulento e ricco, Notevole vino bianco
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Palomino
Region : Andalusia
Country : Spagna
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
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Lustau è considerato oggi un riferimento mondiale in termini di vini Jerez di qualità. La sua scommessa di coniugare tradizione, innovazione e qualità nei suoi vini e nella sua vasta gamma di Jerez è stata premiata e riconosciuta con una moltitudine di premi.
La città è stata fondata nel 1896 da Don José Ruiz-Berdejo. Con un inizio modesto: Don José, impiegato, coltivava viti nella sua proprietà a Nuestra Seora de la Esperanza. Nella sua casa, alleva i vini, che poi vendette alle grandi cantine esportatrici. Era un mercante.
Lustau è l'unica cantina che produce vini delle tre città del Marco: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria E Barrameda Sanlacar.
Oggi, la sede principale si trova a Jerez de la Frontera, è il complesso della cantina Los Arcos, costruito nel XIX secolo e sede di sei cantine di allevamento risalenti a varie epoche e dotate di una struttura cattedrale, soffitti alti e pavimenti incontaminati albero che mantengono una temperatura e un'umidità stabili, promuovendo così lo speciale microclima di cui i vini Jerez hanno bisogno e dove hanno bisogno vere gemme vinicole di prestigio ed età nazionale.
Dal 1896, la famiglia Lustau utilizza i suoi vigneti sabbiosi o "arene" per il moscatel. Per fare un autentico vino jerez secco ed elegante, sono adatti solo i terroirs di gesso bianco. Sebbene i migliori vigneti di "albariza" (terreno gessoso) non siano ai margini della riva ma piuttosto tra i 10 e i 30 km dall'oceano, l'influenza marittima di alcuni sherry deriva dall'allevamento della cantina vicino al mare.
Il più famoso dei vini di Jerez è la manzanilla, una denominazione distinta per i finos allevati nella città di Sanlucar de Barameda, sull'oceano, ma c'è anche un lato marino del Jerez cresciuto a El Puerto de Santa Maria, a pochi passi dal porto di Cadice. Si dice spesso che l'aria di mare, ricca di iodio, infonda i vini durante il loro soggiorno in botti.
Il "plus" del jerez risiede prima nella combinazione di aromi ossidativi con quelli nati durante l'allevamento sotto la flor (vela): questo crea una dimensione extra evidente quando si combinano note salate e note caramellate per esempio. Quindi, la miscelazione permanente nella struttura a botte della solera porta ad un connubio di vini ricchi di aromi ossidativi, con vini più giovani e perenni. Queste ultime caratteristiche sono normalmente assenti dai vini ossidativi "classici".
Questo Jerez ha un naso accattivante. È floreale, asciutto, abbastanza vivace, frutta secca, grigliata e iodizzata. Sapori potenti di mandorle e mele. Grande ...
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Uno stile jerez salato, leggero, delicato e facile da amare. Un vino corposo ma rinfrescante come solo Lustau può fare!
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