VINS.
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ALTRE REGIONI
CHAMPAGNES.
SPIRITI
Lustau East India Solera
Non vintage Jerez - 50cl - 20% vol
(Restock - 2 bottles))
Questo vino iconico di Lustau è il risultato della miscela dei migliori vini olorosos e pedro ximénez coltivati separatamente in solera per 12 anni e poi un secondo affinamento assemblato, sempre in solera per 3 anni.
Profil
Vino bianco aromatico e gustoso
Vino bianco dolce
Grape varieties
Palomino
Pedro Ximenez
Perfect pairing
Fromage
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Note di degustazione:
Bel colore mogano scuro con riflessi verdi e ambrati. Offre vivaci note di sciroppo d'acero, zucchero di canna, cera, uva passa, noci e cioccolato, il tutto perfettamente integrato.
Al palato è dolce (zucchero: 140 g/l) e ricco all'attacco, ricco di sapori di prugne secche e scorza d'arancia candita.
Note speziate provocanti compaiono appena prima della nocciola e la sua formidabile acidità non spezza la dolcezza.
Con un finale davvero indimenticabile.
Abbinamenti:
Foie gras d'oca e grattugiata di fava tonka.
Torta alle noci pecan e crema inglese alla vaniglia di Tahiti.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Lustau
Reference : Lustau-East-India-Solera
Appellation : Jerez
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco aromatico e gustoso, Vino bianco dolce
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Palomino, Pedro Ximenez
Region : Andalusia
Village : Jerez‑Xérès‑Sherry
Country : Spagna
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
Lustau è considerato oggi un riferimento mondiale in termini di vini Jerez di qualità. La sua scommessa di coniugare tradizione, innovazione e qualità nei suoi vini e nella sua vasta gamma di Jerez è stata premiata e riconosciuta con una moltitudine di premi.
La città è stata fondata nel 1896 da Don José Ruiz-Berdejo. Con un inizio modesto: Don José, impiegato, coltivava viti nella sua proprietà a Nuestra Seora de la Esperanza. Nella sua casa, alleva i vini, che poi vendette alle grandi cantine esportatrici. Era un mercante.
Lustau è l'unica cantina che produce vini delle tre città del Marco: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria E Barrameda Sanlacar.
Oggi, la sede principale si trova a Jerez de la Frontera, è il complesso della cantina Los Arcos, costruito nel XIX secolo e sede di sei cantine di allevamento risalenti a varie epoche e dotate di una struttura cattedrale, soffitti alti e pavimenti incontaminati albero che mantengono una temperatura e un'umidità stabili, promuovendo così lo speciale microclima di cui i vini Jerez hanno bisogno e dove hanno bisogno vere gemme vinicole di prestigio ed età nazionale.
Dal 1896, la famiglia Lustau utilizza i suoi vigneti sabbiosi o "arene" per il moscatel. Per fare un autentico vino jerez secco ed elegante, sono adatti solo i terroirs di gesso bianco. Sebbene i migliori vigneti di "albariza" (terreno gessoso) non siano ai margini della riva ma piuttosto tra i 10 e i 30 km dall'oceano, l'influenza marittima di alcuni sherry deriva dall'allevamento della cantina vicino al mare.
Il più famoso dei vini di Jerez è la manzanilla, una denominazione distinta per i finos allevati nella città di Sanlucar de Barameda, sull'oceano, ma c'è anche un lato marino del Jerez cresciuto a El Puerto de Santa Maria, a pochi passi dal porto di Cadice. Si dice spesso che l'aria di mare, ricca di iodio, infonda i vini durante il loro soggiorno in botti.
Il "plus" del jerez risiede prima nella combinazione di aromi ossidativi con quelli nati durante l'allevamento sotto la flor (vela): questo crea una dimensione extra evidente quando si combinano note salate e note caramellate per esempio. Quindi, la miscelazione permanente nella struttura a botte della solera porta ad un connubio di vini ricchi di aromi ossidativi, con vini più giovani e perenni. Queste ultime caratteristiche sono normalmente assenti dai vini ossidativi "classici".
Inizialmente invecchiato sotto un velo di lievito chiamato "flor", poi per diversi anni con invecchiamento ossidativo. Un classico amontillado, con un tocco di dolcez...
Un vino ossidativo invecchiato per 12 anni a Jerez de la Frontera, questo oloroso molto tipico ha un gusto intenso e concentrato, alleggerito da un finale piccan...
Uno stile di sherry leggero, delicato e facile da amare. È quasi magico con la sua spiccata mineralità e note quasi pietrose.
Questo vino iconico di Lustau è il risultato della miscela dei migliori vini olorosos e pedro ximénez coltivati separatamente in solera per 12 anni e poi un secondo affinamento assemblato, sempre in solera per 3 anni.
