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I Clivi Ribolla gialla
2018 Venezia Giulia - 75cl
(Restock - 1 bottle)
La nariz está marcada por limón. La boca está texturizada, con una acidez refrescante y un largo acabado mineral. ¡Un buen ejemplo de ribolla gialla!
Profil
Notable vino blanco
Grape varieties
Ribolla gialla
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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I Clivi di Ferdinando e Mario Zanusso
Ribolla Gialla 2018
Venezia Giulia IGP
Italia - Friuli-Venetia Julienne
I Clivi es una finca familiar de 12 hectáreas de viñedos ecológicos certificados plantados con variedades de uva autóctona ribolla gialla, friulano, verduzzo y malvasía en Friuli entre Collio Goriziano y la colina oriental de Udine, cerca de la frontera eslovena. Las viñas tienen entre 60 y 80 años, lo que produce bajos rendimientos de uvas extraordinariamente aromáticas. La concentración y complejidad de la fruta se encuentran en los vinos i Clivi, que son nítidos, precisos y muestran una gran personalidad.
Las uvas se vendimian a mano y se prensan suavemente, fermentan en cubas de acero inoxidable con levaduras autóctonas y envejecen durante seis meses sobre lías, también en acero inoxidable. Después del envejecimiento, el vino se filtra ligeramente con un mínimo de SO2 añadido al embotellado.Uvas:
100% ribolla gialla
Cata:
La nariz está marcada por aromas a ralladura de limón y rocas. La boca está texturizada, con una acidez refrescante asociada a un largo acabado mineral salado, muy seco. Un buen ejemplo de ribolla gialla.
Estilo vitivinícola :
Vino blanco seco y mineral.
Maridaje de alimentos y vinos :
Crema de erizo de mar con cítricos, bresaola a la parrilla y combawa. Tartar de salmón, jugo de limón, eneldo y sésamo.
Potencial de custodia en su bodega :
12 años
Analítica:
75 cl - 11.5 % Volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."
General information
Brand :
Reference : clivi-ribolla-gialla
Appellation : Venezia Giulia
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Agricultura biodinámica
Color : Vino blanco
Profil : Notable vino blanco
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Ribolla gialla
Region : Vin du Frioul-Vénétie
Country : Italia
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