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Katori 90 Junmai Kimoto Muroka Sake
2018 - 75cl
(Restock - 4 bottles))
Katori 90 es un sake 100% orgánico, natural y puramente artesanal de la casa Terada Honke, fundada en el siglo XVII.
Paleta aromática rica y compleja.
¡Estupendo!
Profil
Grape varieties
Perfect pairing
To be consumed
A boire dans les deux ans
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Terada Honke
Katori 90
Junmaï Kimoto Muroka
Saké de type nature
Japon - Chiba
Katori 90 es un sake 100% orgánico y puramente artesanal de Terada Honke, fundada en el siglo XVII. Las diferentes variedades de arroz utilizadas son koshi-hikari y akita-komachi. Los granos de arroz sólo están pulidos en un 10% (semibuai 90%). Uno esperaría un fuerte sabor a cereal, pero en cambio, es tímido, ya que la paleta aromática de este sake es rica y compleja.
Notas de cata:
Ligeramente coloreado y ligeramente turbio. Fresco, mineral. Notas afrutadas (mandarina, melón, uva), lácteas, herbáceas (paja, salvia, orégano) y yodadas. Presencia de anís, flores y aceitunas negras. Paleta aromática rica y compleja. ¡Estupendo!
Beber caliente, frío o a temperatura ambiente
Maridaje:
Sushi de atún y declinación de anguila lacada. Wok de salmón y gambas, arroz picante y flor de cilantro.
Potencial de envejecimiento en su bodega:
2 años
Análisis:
72 cl - 15 % de volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
General information
Brand :
Reference : Katori-90
Conservation : A boire dans les deux ans
Region : Chiba
Country : Japón
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Katori 90 es un sake 100% orgánico, natural y puramente artesanal de la casa Terada Honke, fundada en el siglo XVII.
Paleta aromática rica y compleja.
¡Estupendo!
