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Katori 90 Junmai Kimoto Muroka Sake
2018 - 75 %
(Restock - 4 bottles))
Katori 90 ist ein 100% biologischer, natürlicher, rein handwerklich hergestellter Sake aus dem Haus Terada Honke, das im 17. Jahrhundert gegründet wurde.
Reiche und komplexe Aromapalette.
Hervorragend!
Profil
Grape varieties
Perfect pairing
To be consumed
In zwei Jahren trinken
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Terada Honke
Katori 90
Junmaï Kimoto Muroka
Saké de type nature
Japon - Chiba
Katori 90 ist ein 100% biologischer, rein handwerklich hergestellter Sake von Terada Honke, gegründet im 17. Jahrhundert. Die verschiedenen verwendeten Reissorten sind koshi-hikari und akita-komachi. Die Reiskörner sind nur zu 10% poliert (Semibuai 90%). Man würde einen starken Getreidegeschmack erwarten, aber stattdessen ist er schüchtern, denn die Aromapalette dieses Sake ist reich und komplex.
Verkostungsnotizen:
Schwach gefärbt und leicht trüb. Frisch, mineralisch. Fruchtige (Mandarine, Melone, Traube), milchige, krautige (Stroh, Salbei, Oregano) und jodhaltige Noten. Anwesenheit von Anis, Blumen und schwarzen Oliven. Reiche und komplexe Aromapalette. Hervorragend!
Warm, gekühlt oder bei Raumtemperatur trinken
Kombination von Essen und Wein:
Thunfisch-Sushi und lackierter Aal Deklination. Wok mit Lachs und Garnelen, würzigem Reis und Korianderblüte.
Alterungspotential in Ihrem Keller:
2 Jahre
Analyse:
72 cl - 15 % Volumen
Enthält Sulfite
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. Trinken Sie nur in Maßen.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.
General information
Brand :
Reference : Katori-90
Conservation : In zwei Jahren trinken
Region : Chiba
Country : Japan
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Katori 90 ist ein 100% biologischer, natürlicher, rein handwerklich hergestellter Sake aus dem Haus Terada Honke, das im 17. Jahrhundert gegründet wurde.
Reiche und komplexe Aromapalette.
Hervorragend!
