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Katori 90 Junmai Kimoto Muroka Sake
2018 - 75cl
(Restock - 5 bottles))
Katori 90 è un sake 100% organico, naturale e puramente artigianale della casa Terada Honke, fondata nel 17° secolo.
Paletta aromatica ricca e complessa.
Superbo!
Profil
Grape varieties
Perfect pairing
To be consumed
Da bere entro 2 anni
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Terada Honke
Katori 90
Junmaï Kimoto Muroka
Saké de type nature
Japon - Chiba
Katori 90 è un sake 100% organico e puramente artigianale di Terada Honke, fondato nel 17° secolo. Le diverse varietà di riso utilizzate sono koshi-hikari e akita-komachi. I chicchi di riso sono lucidati solo al 10% (semibuai 90%). Ci si aspetterebbe un forte sapore di cereali, ma invece è timido, poiché la tavolozza aromatica di questo sake è ricca e complessa.
Note di degustazione:
Leggermente colorato e leggermente torbido. Fresco, minerale. Note fruttate (mandarino, melone, uva), lattee, erbacee (paglia, salvia, origano) e iodate. Presenza di anice, fiori e olive nere. Tavolozza aromatica ricca e complessa. Superbo!
Da bere caldo, freddo o a temperatura ambiente
Abbinamento cibo-vino:
Sushi di tonno e declinazione di anguilla laccata. Wok di salmone e gamberi, riso speziato e fiore di coriandolo.
Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:
2 anni
Analisi:
72 cl - 15 % volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
General information
Brand :
Reference : Katori-90
Conservation : Da bere entro 2 anni
Region : Chiba
Country : Giappone
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Katori 90 è un sake 100% organico, naturale e puramente artigianale della casa Terada Honke, fondata nel 17° secolo.
Paletta aromatica ricca e complessa.
Superbo!
