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Katori 90 Junmaï Kimoto Muroka Saké
2018 - 75cl
(Restock - 5 bottles))
Katori 90 é um saquê 100% orgânico, natural, puramente artesanal, da casa Terada Honke fundada no século XVII.
Paleta aromática rica e complexa.
Soberbo!
Profil
Grape varieties
Perfect pairing
To be consumed
Para beber dentro de 2 anos
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Terada Honke
Katori 90
Junmaï Kimoto Muroka
Saké de type nature
Japon - Chiba
O Katori 90 é um saquê 100% orgânico, puramente artesanal de Terada Honke, fundado no século XVII. As diferentes variedades de arroz utilizadas são koshi-hikari e akita-komachi. Os grãos de arroz são apenas 10% polidos (semibuai 90%). Seria de esperar um sabor forte a cereais, mas em vez disso, é tímido, pois a paleta aromática deste saquê é rica e complexa.
Notas de degustação:
Ligeiramente colorido e ligeiramente nublado. Fresco, mineral. Notas frutadas (tangerina, melão, uva), leitosas, herbáceas (palha, salva, orégãos) e iodo. Presença de anis, flores e azeitonas pretas. Paleta aromática rica e complexa. Soberbo!
Beba quente, refrigerado ou à temperatura ambiente
Emparelhamento de comida e vinho:
Sushi de atum e declinação de enguias envernizadas. Wok de salmão e camarão, arroz picante e flor de coentros.
O potencial de envelhecimento na sua cave:
2 anos
Análise:
72 cl - 15 % volume
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
General information
Brand :
Reference : Katori-90
Conservation : Para beber dentro de 2 anos
Region : Chiba
Country : Japão
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
No nariz, frutas cítricas e frutas secas. Bela presença mineral na boca, um toque de acidez e uma gordura elegante para finalizar. Um bom vinho.
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Paleta aromática rica e complexa.
Soberbo!
