Nueva añada de Domaine Weinbach, a partir de una complantación de variedades de uva. Hermoso material, conjunto equilibrado, descubrimiento encantador !
Clos des Capucins Pinot Gris
2023 Alsacia - 75cl - 13,5 % vol
(Restock - 6 bottles))
Procedente del famoso viñedo histórico de la finca, este pinot gris presenta un estilo amplio y equilibrado que combina fruta madura, textura sedosa y la delicadeza típica de Alsacia.
Profil
Vino blanco complejo y elegante
Grape varieties
Pinot gris
Perfect pairing
Volaille
To be consumed
Potencial de custodia de 6 años
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(à modifier dans le module "Réassurance")
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Notas de cata :
Un pinot gris amplio y elegante que revela aromas de pera madura, manzana y un ligero toque ahumado.
En boca es redondo y generoso, equilibrado por una agradable frescura que le aporta finura y persistencia.
Maridajes :
Ideal con pechuga de ave a la crema y setas, donde la textura cremosa del plato resalta la redondez del vino, mientras que sus notas afrutadas y ligeramente ahumadas aportan equilibrio y un toque goloso.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Weinbach
Reference : Weinbach-Clos-des-Capucins-Pinot-Gris
Appellation : Alsacia
Label : Vino biodinámico (Demeter)
Type of agriculture : Agricultura biodinámica
Color : Vino blanco
Profil : Vino blanco complejo y elegante
Conservation : Potencial de custodia de 6 años
Grape varieties : Pinot gris
Region : Vin d'Alsace
Village : Kaysersberg
Country : Francia
Elegante y generoso, con aromas de fruta madura y una agradable redondez equilibrada por un delicado toque fresco.
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La Finca Weinbach, en el Clos des Capucins, es uno de esos lugares mágicos, escurridizos y atemporales. Es raro encontrar un lugar con tanta energía e historia, produciendo vinos de tal pureza.
Apoyada por sus dos hijos Eddy y Theo, Catherine Faller está a la cabeza de la finca, desplegando una energía rara para mantener la calidad de los vinos al máximo. Su hijo Theo presta mucha atención a la vid, que se lleva a cabo en biodinámica desde 2005 en toda la finca, mientras que Ghislain Berthiot, presente desde hace unos años, está a cargo de la vinificación. Eddy viene a apoyar a su madre en la parte comercial.
Una de las expresiones más bellas de la añada Schlossberg se hace aquí en diferentes niveles de madurez (vinos secos, cosechas tardías y selecciones de granos nobles).
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