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La Chapelle Saint Mathieu

Jourde rouge

Name: Jourde rouge
Brand: La Chapelle Saint Mathieu
SKU: Chapelle-st-Mathieu-Jourde-Rg
Price: 13.1 EUR
Availability: InStock

2020 País Herault - 75cl - 13 % vol

15,60 €

13,10 € Tax included Save 2,50 €

the bottle

(Restock - 9 bottles))

El ataque es franco, seguido de una persistente y sedosa finura del grano. Los pequeños frutos rojos y negros son brillantes en nariz y en boca.
Un equilibrio perfecto.

Profil

Vino tinto afrutado y complejo

Grape varieties

Syrah
Cabernet Sauvignon
Garnacha Negra

Perfect pairing

Carne roja

To be consumed

Potencial de custodia de 8 años en adelante

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La Chapelle Saint-Mathieu

Jourde 2020

Pays d'Hérault IGP

France - Languedoc

La Chapelle Saint Mathieu se encuentra en Aniane, en el Hérault.
Jean-Emmanuel Parcé (Domaine de la Rectorie en Banyuls, 66) y su hermana Jeanne han creado esta finca con el Mont Baudile como telón de fondo. El nombre de la finca, La Chapelle Saint-Mathieu, es un homenaje a su hermano fallecido.
La familia Parcé ha plantado diez hectáreas de una decena de variedades de uva en un terreno que había estado en barbecho durante unos cuarenta años. Todas hermosas, sus jóvenes viñas acaban de producir sus primeros vinos, intensos y tiernos a la vez, llenos de promesas.

Variedades de uva :

40% Syrah, 30% Grenache Noir y 30% Cabernet Sauvignon.

Notas de cata:

El ataque es franco, seguido de una persistente y sedosa finura de grano. Los pequeños frutos rojos y negros son brillantes en nariz y en boca. Un equilibrio perfecto.

Estilo de vino :

Vino tinto afrutado y complejo.

Maridaje:

Codorniz rellena de frutos secos, setas de temporada, puré de patatas con ajo negro. Filete de ternera de Aubrac, jugo fuerte con tapenade negro, caponata siciliana.

Potencial de envejecimiento en bodega:

8 años

Analítica :

75 cl - 13 % de volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.

4/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : La Chapelle Saint Mathieu

Reference : Chapelle-st-Mathieu-Jourde-Rg

Appellation : País Herault

Type of agriculture : Agricultura ecológica

Color : Vino tinto

Profil : Vino tinto afrutado y complejo

Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante

Grape varieties : Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha Negra

Region : Vin du Languedoc

Village : Aniane

Country : Francia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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La Chapelle Saint Mathieu

La finca La Chapelle Saint-Mathieu es un proyecto vitivinícola familiar con sede en Aniane, en el Languedoc. Fundada en 2017 por Jean-Emmanuel Parcé, viticultor del Domaine de la Rectorie en Banyuls, en colaboración con François Dauvergne y Jean-François Ranvier, esta finca rinde homenaje al antiguo propietario de las tierras, el señor Jourde, incluyendo su nombre en las etiquetas de sus cosechas. Esto simboliza el renacimiento de su antigua propiedad.

Con una extensión de 10 hectáreas de terrenos que habían estado en barbecho durante 50 años, la finca fue desbrozada y replantada con agricultura ecológica desde el principio, aunque la certificación Ecocert se obtuvo tras tres años. Los suelos, ricos en grava, guijarros, arenisca calcárea y margas amarillas, ofrecen una gran diversidad, lo que favorece la expresión de la finura y la complejidad de los vinos, características del terruño de Aniane.

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