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La finca La Chapelle Saint-Mathieu es un proyecto vitivinícola familiar con sede en Aniane, en el Languedoc. Fundada en 2017 por Jean-Emmanuel Parcé, viticultor de la finca Domaine de la Rectorie en Banyuls, en colaboración con François Dauvergne y Jean-François Ranvier, esta finca rinde homenaje al antiguo propietario de las tierras, el señor Jourde, incluyendo su nombre en las etiquetas de sus cosechas. Esto simboliza el renacimiento de su antigua propiedad.

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La Chapelle Saint Mathieu

Jourde blanc

El Jourde blanc es una mezcla sorprendente, un vino elaborado a partir de un mosaico de variedades de uva. El estilo es delicado, la acidez es buena y el resultado te...

16,40 € Tax included

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La Chapelle Saint Mathieu

Jourde rouge

El ataque es franco, seguido de una persistente y sedosa finura del grano. Los pequeños frutos rojos y negros son brillantes en nariz y en boca. Un equilibrio perf...

15,60 € 13,10 € Tax included

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La finca La Chapelle Saint-Mathieu es un proyecto vitivinícola familiar con sede en Aniane, en el Languedoc. Fundada en 2017 por Jean-Emmanuel Parcé, viticultor del Domaine de la Rectorie en Banyuls, en colaboración con François Dauvergne y Jean-François Ranvier, esta finca rinde homenaje al antiguo propietario de las tierras, el señor Jourde, incluyendo su nombre en las etiquetas de sus cosechas. Esto simboliza el renacimiento de su antigua propiedad.

Con una extensión de 10 hectáreas de terrenos que habían estado en barbecho durante 50 años, la finca fue desbrozada y replantada con agricultura ecológica desde el principio, aunque la certificación Ecocert se obtuvo tras tres años. Los suelos, ricos en grava, guijarros, arenisca calcárea y margas amarillas, ofrecen una gran diversidad, lo que favorece la expresión de la finura y la complejidad de los vinos, características del terruño de Aniane.