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CHAMPAGNES.
SPIRITI
Dopo 265 anni di produzione dedicata agli imbottigliamenti commerciali riservati, la distilleria Hampden lancia i propri rum invecchiati sulla scena internazionale nel 2018.
Con un aroma insolitamente ricco, i rum giamaicani Hampden si distinguono anche per un processo di fabbricazione ancestrale e una maturazione completa ai tropici.
Distilleria Hampden Great House Edizione 2022
Edizione limitata La versione 2022 della Hampden Great House è particolarmente espressiva. Il vino è un'ottima scelta per una degustazione che esplora un'ampia gam...
Questo Hampden è un degno erede dei rum puzzolenti giamaicani
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Dopo 265 anni di produzione dedicata agli imbottigliamenti riservati, la distilleria Hampden lancia nel 2018 i propri rum invecchiati.
È, tra gli altri, il famoso Luca Gargano che, negli ultimi anni, ha portato alla luce le produzioni di questa distilleria giamaicana, attraverso il suo marchio: Habitation Velier.
Con una straordinaria ricchezza aromatica, i rum giamaicani Hampden si distinguono anche per un processo di fabbricazione ancestrale e una maturazione completa sotto i tropici.
La distilleria Hampden è dotata di quattro alambicchi a doppia torsione: il primo (John Dore), con una capacità di 7.560 litri, è stato installato nel 1960; il secondo (Vendome), con una capacità di 18.900 litri, nel 1994; il terzo (Forsyth), con una capacità di 18.900 litri, nel 2010 e l'ultimo (TNT), sempre con una capacità di 18.900 litri, nel 2016.
Le distillazioni lente, che durano circa sette ore, producono una nuova marca ricca e potente che esce dall'alambicco all'82%.
Per tutta la produzione del suo rum, Hampden usa acqua di sorgente della Cockpit Valley. È ricco di flora microbiologica e gioca un ruolo importante nel processo di fermentazione. Hampden non aggiunge alcun lievito durante il processo di fermentazione, che avviene naturalmente per sette giorni in tini di legno aperti.
Fin dalla sua creazione, Hampden ha scelto di utilizzare la distillazione pot still. Il suo rum fa quindi parte del circolo molto chiuso dei Rum Singoli Puri. I quattro alambicchi permettono di produrre un "Rum pesante", molto ricco di esteri, e un "Rum leggero".
