VINS.
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SPIRITI
Terret bourret Vieilles Vignes
2019 Caux Country - 75cl - 13 % vol
(Restock - 1 bottle)
Aromi freschi, molto espressivi di agrumi, verbena ed eucalipto bilanciano perfettamente una bocca piena e rotonda.
Profil
Vino bianco complesso ed elegante
Grape varieties
Terret
Perfect pairing
Poisson grillé
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
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Note di degustazione :
Il bouquet è sottile, complesso e caratterizzato da freschezza, con note di agrumi ed erbe aromatiche essiccate.
Un carattere leggermente salino all'attacco.
Questo Terret Bourret è teso e preciso, ma presenta anche un tocco di ricchezza nel finale.
Un vino fresco e dissetante.
Abbinamenti gastronomici :
Sgombro merguez alla Ducasse, bulgur con frutta secca.
Costoletta di vitello con crema di peperoni.
Presentazione :
Il Terret Bourret è uno dei vitigni più antichi della Linguadoca.
A Font des Ormes, queste "vecchie vigne" sono state piantate più di 60 anni fa in un terreno basaltico su roccia calcarea.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine de La Font des Ormes
Reference : Font-des-Ormes-Terret-bourret-vv
Appellation : Caux Country
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco complesso ed elegante
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Terret
Region : Lingua
Village : Caux
Country : Francia
Fresco ed espressivo, con sentori di agrumi, verbena, eucalipto, al palato è rotondo e pieno.
The other vintages of:
A propriedade Font des Ormes ocupa o topo de uma leve eminência calcária dominando uma vasta extensão de videiras entre as aldeias de Caux e Nizas. Tem uma arquitetura típica de Languedoc.
Se as partes mais antigas datam do século XV. s., a maior parte do prédio data do século XVIII. S.s. A paisagem era então bem diferente, marcada pela policultura e pela diversidade de produção: cereais, oliveiras, carvalhos de trufas, prado de flores... É isso que se trata de se tornar essa bela propriedade novamente.
A paisagem está sendo reestruturada e os 23 hectares de videiras, dos quais 10 estão na AOC Pézenas, agora esfregam ombros com 2 hectares de oliveiras.
Em Caux, na região de Pézenas, languedoc, a Fonte des Ormes está passando por uma metamorfose em um cenário imutável, um vale margeado por dois fluxos de basalto. Ambição: refletir no vinho a energia elegante e serena da paisagem.
Com a cumplicidade do arquiteto Ariel Balmassière, recret as paredes decretied do vilarejo medieval, restaurar as molduras, os telhados de ladrilhos, recriar o cameo sutil de marcenaria e tecidos. Reviva os masets de videira. Redesenhe os jardins. Veja novamente pulsando a renda cinzel dos pinheiros altos no ochre das fachadas. A partir daí, sinta o chamado subterrâneo dos vivos dormentes. Convide Lydia e Claude Bourguignon, levem-os para a encosta, para "México", trama ancestral de Carignan turbante com íris. Para encantar com eles o raro casamento de calcário e basalto, o promissor rosa das raízes. Escrupulosamente seguir seus preceitos de curandeiro de solo. Incentivar o renascimento.
Projetando vinho como um tributo. Uma canção. Imagine essa paisagem como uma partitura descoberta em um antigo museu de música. Confie-o aos jovens artistas para que eles possam se inspirar em uma versão nova, cheia de fluidez, novas vibrações. Onde o mourvèdre ofereceria a tensão de um baixo contínuo, o grenache uma espécie de arredondamento, o carignan o exotismo familiar de suas especiarias. Sem nunca forçar a linha, nem ceder à fácil sedução de frutas cristaladas. Em vez disso, aceite uma forma de austeridade, uma elegância sussurrada, reivindique a modéstia penetrante de um Languedoc que requer paciência e faz parte do longo prazo. Como uma amizade fiel.
Naso molto bello con aromi di ribes e frutti rossi. Al palato è fresco, morbido e goloso.
Ciò che rende l'originalità e la distinzione di questa annata è il suo carattere "magnesiano", questi bellissimi amari che sono attribuiti ai terroiri vulcanici e che...
Aromi freschi, molto espressivi di agrumi, verbena ed eucalipto bilanciano perfettamente una bocca piena e rotonda.
