Waterford Micro Cuvée Rue du Nil

Waterford

Micro Cuvée - Rue du Nil

Single Malt Whisky

Irlande

Mark Reynier, ex comproprietario di Bruichladdich, ha fondato la distilleria di Waterford nel 2015. Desideroso di enfatizzare la nozione di terroir, lavora a stretto contatto con circa 100 agricoltori irlandesi. Il progetto ha riportato l'accento sull'orzo, cuore dell'aroma finale di un single malt, attraverso un ambizioso trittico di "Terroir, Tracciabilità e Trasparenza".

 

Nata dalla collaborazione tra la distilleria irlandese e il ristorante parigino "Frenchie's", questa micro-cuvée denominata "Rue du Nil" succede a "Voyages Extraordinaires", il primo imbottigliamento esclusivo realizzato da Waterford per un partner, presentato nel 2021.
Lo chef/proprietario di Frenchie's Gregory Marchand, il capo sommelier Aurélien Massé e il capo distillatore di Waterford Ned Gahan hanno unito le forze per affrontare la sfida di cercare l'equivalente dei vini più rari e intensi.

Invecchiato in tre tipi di botti, ex-bourbon (24%), rovere francese Chateau Palmer (27%) e Muscatel (49%), è stato prodotto con il 100% di orzo coltivato in modo biodinamico.

 

Edizione esclusiva limitata a 1.200 bottiglie

          

Seguite questo link per scoprire tutto su questa rara cuvee: https://waterfordwhisky.com/teireoir/micro-cuvee-rue-du-nil/

                      

Note di degustazione:

Non ripetuto.

Naso : Fresco, elegante. Al naso, note di frutta bianca (pera, mela), piante aromatiche (salvia, verbena), vaniglia e limone candito si sposano con aromi maltati di notevole purezza espressiva. Con l'aerazione, la tavolozza aromatica si rivela gradualmente pepata, liquiriziosa e mielata (acacia). Poi, prendendo strade decisamente fruttate, porta in primo piano un cestino pieno di pere Williams.

Palato: Vivace, vivace. Erbaceo (fieno tagliato, paglia) e lattiginoso (cocco, mandorla), l'attacco in bocca è anche speziato (zenzero, coriandolo) e leggermente medicinale (balsamo di tigre). Il palato medio ricorda armoniosamente un campo d'orzo verde. Sul finale, sapori di melone giallo, pesca bianca e mandorla aggiungono una dimensione fruttata alla tavolozza.

Finale: Lungo, sottile. Sul finale, note di eucalipto, rosmarino e santoreggia sottolineano il carattere empireumatico e appena erbaceo di questo Waterford. Al retrogusto, gli aromi di vaniglia (crema pasticcera) allungano il tempo di degustazione all'infinito, terminando in un delizioso retrolfatto maltato, fruttato (pera, prugna mirabelle) e floreale (giglio, lavanda). Ricco di estratti secchi, nel bicchiere vuoto rivela note di polenta, cemento di iris e frutti rossi (lampone, fragola).

                        

Analisi :

50 % vol. 70 cl

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.