Domaine Les Aurelles Aurel (branco)

Domaine Les Aurelles

Aurel

Coteaux du Languedoc AOC

France - Languedoc
              

Solo:
Em encostas, em antigos terraços arenosos dos Villafranchiens (solos graves de cerca de 10 a 15 metros de profundidade).

Variedade de uva:
Roussanne%.

Colheita:
Escolhido a dedo, em caixas, pela manhã (2 a 3 passes) e classificado em toco.

Vinificação:
Recepção da colheita desembachada na prensa pneumática.
Pressão longa e delicada.
Desembolso em temperatura ambiente.
Vinificação em barris de 350 litros.
Fermentação malolástica é feita em todos os barris.

Reprodução:
Em barris de 350 litros.
Os vinhos são pegajosos em taxas variadas, a fim de preservar o frescor.
Engarrafado, sem filtragem

Degustação:
Lindo vestido amarelo dourado.
Nariz intenso dominado por coco e manteiga.
A boca cheia e sedosa revela uma bela densidade com acentos de limão.
A extremidade muito longa da boca combina estrutura e flexibilidade com notas delicadas de frutas cristalinas.

Estilo de vinho:
Vinho branco fino de grande guarda.

Emparelhamento de alimentos e vinhos:
Turbot assado com girolles.

Potencial de custódia:
Preservação em seu porão 10 anos

Analítica:
14.5 % Vôo.
75 cl contém sulfitos.

O abuso de álcool é perigoso para sua saúde. Para ser consumido com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter sérias consequências na saúde da criança"