Renardat Fache Cerdon Bugey Méthode ancestrale

Renardat Fache Cerdon Bugey Ahnenmethode

Name: Renardat Fache Cerdon Bugey Ahnenmethode
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Renardat-Cerdon-Methode
Price: 17.5 EUR
Availability: InStock

2023 Bugey-Cerdon - 75 % - 8% vol

17,50 € Tax included

the bottle

(Restock - 21 bottles))

Rosé-Perlwein mit geringem Alkoholgehalt (8 % vol), der aus den Rebsorten Gamay und poulsard nach der althergebrachten Methode gewonnen wird.
Eine feine und cremige Blase, die mit einer glänzenden Kirschfarbe ausgestattet ist.
Was für eine Gourmandise!

Profil

Trockener, getrockneter Wein

Grape varieties

Plussard (Poulsard)
Gamay

Perfect pairing

To be consumed

4 Jahre Wächterpotential

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Renardat-Fache

Méthode ancestrale 2023

Bugey-Cerdon AOC

France - Savoie

Die Familie Renardat-Fache baut seit mehr als acht Generationen Wein an.

Die Familie Renardat-Fache lebte in dem kleinen Dorf Mérignat, in dem seit dem Mittelalter Wein angebaut wird, und baute auch Obst wie Äpfel, Walnüsse, Kirschen und Erdbeeren an.

Von Generation zu Generation wuchs der Weinberg und umfasst heute 12,5 ha der AOP Bugey Cerdon.
Seit 2008 ist das Weingut biologisch und biodynamisch zertifiziert.

Diese Rosé-Schaumwein-Cuvée wird nach der althergebrachten Methode hergestellt.
Diese Methode ermöglicht die natürliche Herstellung von Schaumwein, ohne dass Hefe oder Zucker hinzugefügt werden müssen. Der noch gärende Wein wird in Flaschen abgefüllt, wo die Gärung fortgesetzt wird, während die Bläschen entstehen.

Rebsorten:
96% Gamay und 4% Pulsard.
Restzucker: 47 g/l.

Verkostung:
Dieser köstliche Wein mit einer funkelnden korallenfarbenen Robe, der ganz überwiegend aus Gamay gewonnen wird, mit reichlich Schaum und einer anhaltenden Kordel bietet feine Aromen von roten Früchten, Johannisbeeren und Himbeeren. Eine sehr schmackhafte Palette, der ein eleganter Mund mit großer Frische und perfekter Ausgewogenheit gegenübersteht. Die Blase ist besonders gut in eine schlanke und belebende Struktur eingebunden. Ein Wein von sehr großer Köstlichkeit und mit einem bemerkenswerten Zucker-Säure-Gleichgewicht.

Stil des Weins :
Halbtrockener spritziger Roséwein.

Zusammenpassende Speisen und Weine :
Torte mit roten Früchten und Mascarponecreme mit schwarzem Pfeffer. Dim Sum von Gänseleber und Kirschchutney.

Lagerpotenzial :
3 Jahre.

Analytisch :
8 % Vol.
75 cl

Enthält Sulfite
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".

General information

Brand :

Reference : Renardat-Cerdon-Methode

Appellation : Bugey-Cerdon

Label : Demeter

Type of agriculture : Biodynamische Landwirtschaft

Color : Roséwein

Profil : Trockener, getrockneter Wein

Conservation : 4 Jahre Wächterpotential

Grape varieties : Plussard (Poulsard), Gamay

Region : Savoyen

Country : Frankreich

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