Rupture de stock

Domaine Renardat-Fache Cerdon Bugey Méthode Ancestrale

Cerdon Bugey Méthode Ancestrale

Name: Cerdon Bugey Méthode Ancestrale
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: renardat-cerdon-methode-ancestrale
Price: 18 EUR
Availability: OutOfStock

2023 Bugey-Cerdon - 75 % - 8% vol

18,00 € Tax included

the bottle

Rupture de stock

Rosé-Perlwein mit geringem Alkoholgehalt (8 % vol), der aus den Rebsorten Gamay und poulsard nach der althergebrachten Methode gewonnen wird.
Eine feine und cremige Blase, die mit einer glänzenden Kirschfarbe ausgestattet ist.
Was für eine Gourmandise!

Profil

Trockener, getrockneter Wein

Grape varieties

Plussard (Poulsard)
Gamay

Perfect pairing

Apéritif

To be consumed

4 Jahre Wächterpotential

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Verkostungsnotizen:

Dieser köstliche Wein, der überwiegend aus Gamay gekeltert wird, besticht durch eine funkelnde korallenrote Farbe, einen üppigen Schaum und eine lang anhaltende Perlage und bietet feine Aromen von roten Beeren, Johannisbeeren und Himbeeren.
Eine äußerst schmackhafte Aromenpalette, die sich in einem eleganten, äußerst frischen und perfekt ausgewogenen Geschmack widerspiegelt.
Die Perlage ist besonders gut in eine schlanke und belebende Struktur eingebunden.
Ein äußerst genussvoller Wein mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Zucker und Säure.

Speisenbegleitung:

Tarte mit roten Beeren und Mascarponecreme mit schwarzem Pfeffer.
Dim Sum mit Foie gras und Kirschchutney.

Vorstellung:

Die Familie Renardat-Fache baut seit mehr als acht Generationen Wein an.
Die Familie Renardat-Fache lebt in dem kleinen Dorf Mérignat, wo seit dem Mittelalter Wein angebaut wird, und baute früher auch Obst wie Äpfel, Walnüsse, Kirschen und Erdbeeren an.
Von Generation zu Generation wuchs der Weinberg und umfasst heute 12,5 ha in der AOP Bugey Cerdon.
Seit 2008 ist das Weingut bio- und biodynamisch zertifiziert.
Diese Cuvée eines Rosé-Schaumweins wird nach der traditionellen Methode hergestellt.
Diese Methode ermöglicht es, Schaumweine auf natürliche Weise zu gewinnen, ohne Hefen oder Zucker hinzufügen zu müssen.
Der noch gärende Wein wird in Flaschen abgefüllt, wo die Gärung fortgesetzt wird und dabei die Bläschen entstehen.

Restzucker: 47 g/l.

5/5

Fruity

3/5

Roundness

1/5

Power

0/5

Wooded

General information

Brand :

Reference : renardat-cerdon-methode-ancestrale

Appellation : Bugey-Cerdon

Label : Demeter

Type of agriculture : Biodynamische Landwirtschaft

Color : Champagne glitzernde

Profil : Trockener, getrockneter Wein

Conservation : 4 Jahre Wächterpotential

Grape varieties : Plussard (Poulsard), Gamay

Region : Savoyen

Village : Mérignat

Country : Frankreich

Halbtrockener Rosé aus Gamay und Poulsard. Ein Genuss voller roter Beeren.

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