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Dolcetto d'Alba
2019 In den Warenkorb - 75 % - 13 % vol
(Restock - 1 bottle)
Aldo Vajra hat eine besondere Vorliebe für Dolcetto, dessen Charme er perfekt ausdrücken kann.
Ein großes einfaches Vergnügen!
Profil
Licht und fruchtiger Rotwein
Grape varieties
Dolmetscher
Perfect pairing
To be consumed
6 year guard potential
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Verkostungsnotizen:
Aldo Vajra hegt eine besondere Vorliebe für den Dolcetto, dessen Charme er meisterhaft zum Ausdruck bringt: Die Aromen von Steinobst und die leicht balsamischen Gewürznoten sind hervorragend.
Am Gaumen ist er ein Musterbeispiel für den piemontesischen Stil, mit reifer Struktur, wunderbar würzig und sehr sinnlich. Ein großartiger, unkomplizierter Genuss!
Speisenbegleitung:
Carne cruda nach piemontesischer Art.
Mit Kümmel konfierte Schweinebrust und Erbsenpüree mit Minze.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Azienda Aldo Vajra
Reference : Aldo-Vajra-Dolcetto-Alba
Appellation : In den Warenkorb
Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft
Color : Rotwein
Profil : Licht und fruchtiger Rotwein
Conservation : 6 year guard potential
Grape varieties : Dolmetscher
Region : Vin du Piémont
Village : Vergne
Country : Italien
Der G.D. Vajra Dolcetto d'Alba ist ein Rotwein aus dem Piemont, der überwiegend aus Parzellen rund um Barolo und Novello stammt. Er zeichnet sich durch ein frisches und fruchtiges Profil (Kirsche, Pflaume) aus, ist wenig holzig, verfügt über eine geschmeidige Struktur und ist sehr trinkfreudig.
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Demut und das Gefühl des Teilens scheinen in den Augen von Aldo Vajra, einem herausragenden Winzer und Liebhaber seines Piemont, durch. Dieses Piemont nährt das Land der großartigen Weine durch seine fabelhaften Terroirs und zeigt sich hier in all seinen schönsten Nuancen und Feinheiten in Weinen, die von Anmut, Finesse und Komplexität berührt werden.
Aldo Vajra ist weit entfernt von den großen "Stars" der Appellation Barolo und hat einen Weinschatz aufgebaut, den er seit 1972 durch sorgfältigen und strengen Weinbau verwöhnt. An diesem Tag übernahmen er und seine Frau Milena dieses Anwesen. Heute treten ihre Kinder (Giuseppe und Isidoro) in die Fußstapfen ihrer Eltern und arbeiten mit ihnen zusammen, um dieses Juwel zu verewigen, das auf den großen Tischen erleuchteter Amateure leuchtet. Der Zweifel unterstreicht jede Entscheidung des Weinguts im Weinberg und im Keller.
Vielleicht ist es diese Bescheidenheit und diese Befragung, die es den Weinen ermöglicht, sich mit so viel Unterscheidung und Natürlichkeit zu zeigen. Ohne Kunstfertigkeit oder Prahlerei geben sie sich Emotionen hin und enthüllen eindringlich ihr Herkunftsland. Die menschliche Hand hier scheint zu verblassen, um uns die Quintessenz jedes Grundstücks oder jeder Mischung von Terroirs zu bieten. Der Weinberg Domaine Vajra befindet sich in Vergne, dem höchsten Dorf der Gemeinde Barolo, und umfasst Grundstücke von Nebbiolo sowie Dolcetto und Barbera. Auf einer Höhe von 350 bis 400 Metern gepflanzt, haben die Reben des Weinguts einen längeren Reifungszyklus als bei anderen Barolo-Jahrgängen.
Die Trauben werden spät geerntet, um eine gute Reife zu erreichen und hervorragende und kraftvolle Weine zu produzieren. Aldo und Milena Vajra sind leidenschaftliche Winzer, die in perfekter Harmonie mit ihrer Umwelt arbeiten, um die Natur zu respektieren. Das Ergebnis sind Weine mit großem aromatischen Ausdruck, elegant und reichlich, die viel Freude bereiten.
Hier ist eine großartige Interpretation des Nebbiolo, die mit dieser launischen Rebsorte fantastische Ergebnisse verspricht. Das Gesamtbild ist fein und elegant.
Aldo Vajra hat eine besondere Vorliebe für Dolcetto, dessen Charme er perfekt ausdrücken kann.
Ein großes einfaches Vergnügen!
