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Langhe Nebbiolo
2018 Langhe - 75 % - 13,5 % vol
(Restock - 6 bottles))
Hier ist eine großartige Interpretation des Nebbiolo, die mit dieser launischen Rebsorte fantastische Ergebnisse verspricht.
Das Gesamtbild ist fein und elegant.
Profil
Feiner, rassé Rotwein
Grape varieties
Nebbiolo
Perfect pairing
Bavette
To be consumed
Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
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Politique de livraison
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Verkostungsnotizen:
Hier liegt eine großartige Interpretation des Nebbiolo vor, die mit dieser launischen Rebsorte fantastische Ergebnisse verspricht.
Dieser Wein besticht durch eine strahlende blumige und fruchtige Intensität mit Noten von getrockneten Veilchen, schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Unterholz.
Der Eindruck ist fein und elegant, und der Wein klingt mit einer seidigen Weichheit aus.
Die Trauben werden bei der Lese kaltgepresst, um die für Aldo Vajras Arbeit so charakteristische Knackigkeit und Frische zu bewahren.
Speisenbegleitung:
Kalbskotelett in Cashewkruste mit Trüffel-Parmentier.
Kaninchenrücken mit Colonnata-Speck, auf einem Bett aus Grünkohl mit Trüffelsauce und Pilzduxelle.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Azienda Aldo Vajra
Reference : Aldo-Vajra-langhe-Nebbiolo
Appellation : Langhe
Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft
Color : Rotwein
Profil : Feiner, rassé Rotwein
Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Grape varieties : Nebbiolo
Region : Vin du Piémont
Village : Vergne
Country : Italien
Der Langhe Nebbiolo vom Weingut Aldo Vajra verkörpert die ganze Eleganz des Piemonts mit seinen raffinierten Aromen von roten Beeren und zarten Blüten sowie einer seidigen Struktur, die sowohl Weinliebhaber als auch Kenner begeistert.
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Demut und das Gefühl des Teilens scheinen in den Augen von Aldo Vajra, einem herausragenden Winzer und Liebhaber seines Piemont, durch. Dieses Piemont nährt das Land der großartigen Weine durch seine fabelhaften Terroirs und zeigt sich hier in all seinen schönsten Nuancen und Feinheiten in Weinen, die von Anmut, Finesse und Komplexität berührt werden.
Aldo Vajra ist weit entfernt von den großen "Stars" der Appellation Barolo und hat einen Weinschatz aufgebaut, den er seit 1972 durch sorgfältigen und strengen Weinbau verwöhnt. An diesem Tag übernahmen er und seine Frau Milena dieses Anwesen. Heute treten ihre Kinder (Giuseppe und Isidoro) in die Fußstapfen ihrer Eltern und arbeiten mit ihnen zusammen, um dieses Juwel zu verewigen, das auf den großen Tischen erleuchteter Amateure leuchtet. Der Zweifel unterstreicht jede Entscheidung des Weinguts im Weinberg und im Keller.
Vielleicht ist es diese Bescheidenheit und diese Befragung, die es den Weinen ermöglicht, sich mit so viel Unterscheidung und Natürlichkeit zu zeigen. Ohne Kunstfertigkeit oder Prahlerei geben sie sich Emotionen hin und enthüllen eindringlich ihr Herkunftsland. Die menschliche Hand hier scheint zu verblassen, um uns die Quintessenz jedes Grundstücks oder jeder Mischung von Terroirs zu bieten. Der Weinberg Domaine Vajra befindet sich in Vergne, dem höchsten Dorf der Gemeinde Barolo, und umfasst Grundstücke von Nebbiolo sowie Dolcetto und Barbera. Auf einer Höhe von 350 bis 400 Metern gepflanzt, haben die Reben des Weinguts einen längeren Reifungszyklus als bei anderen Barolo-Jahrgängen.
Die Trauben werden spät geerntet, um eine gute Reife zu erreichen und hervorragende und kraftvolle Weine zu produzieren. Aldo und Milena Vajra sind leidenschaftliche Winzer, die in perfekter Harmonie mit ihrer Umwelt arbeiten, um die Natur zu respektieren. Das Ergebnis sind Weine mit großem aromatischen Ausdruck, elegant und reichlich, die viel Freude bereiten.
Aldo Vajra hat eine besondere Vorliebe für Dolcetto, dessen Charme er perfekt ausdrücken kann. Ein großes einfaches Vergnügen!
Hier ist eine großartige Interpretation des Nebbiolo, die mit dieser launischen Rebsorte fantastische Ergebnisse verspricht.
Das Gesamtbild ist fein und elegant.
