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Chapelle Saint Mathieu Jourde blanc
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La Chapelle Saint Mathieu

Chapelle Saint Mathieu Jourde blanc

2024 Region Hérault - 75 % - 13,5 % vol

16,20 € Tax included
the bottle

(Restock - 3 bottles))

Der Jourde blanc ist ein überraschender Verschnitt, ein Wein, der aus einem Mosaik von Rebsorten besteht.
Der Stil ist delikat, die Säure ist gut, und das Ergebnis lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen.
Dieser Wein ist noch jung, aber sehr vielversprechend.

Profil

Aromatischer Weißwein und lecker

Grape varieties

Ich weiß nicht
Grenache White
Schwarzer Grenache
Roussanne
Chenin

Perfect pairing

Poisson en sauce

To be consumed

6 year guard potential

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Verkostungsnotizen :

Der Jourde blanc ist ein überraschender Verschnitt, ein Wein, der aus einem Mosaik von Rebsorten besteht.
Wir schätzen seine Rundheit, seine Gier und seine Frische! Gute Textur, Reinheit, Geschmackstiefe und sehr schöne Entwicklung im Glas.
Die sehr feine, subtile Eiche bringt leicht buttrige Noten und trägt zur Komplexität des Weines bei.
Der Stil ist delikat, die Säure ist gut, und das Ergebnis lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen.
Dieser Wein ist noch jung, aber sehr vielversprechend.


Kombination von Essen und Wein :

Risotto mit Pfifferlingen und altem Parmesan.
Kartoffel- und mediterraner Dentice-Salat mit Thymian-Fenchel-Vinaigrette.

Präsentation :

La Chapelle Saint Mathieu befindet sich in Aniane, im Hérault.
Jean-Emmanuel Parcé, Domaine de la Rectorie in Banyuls, und seine Schwester Jeanne haben dieses Weingut mit dem Mont Baudile als Kulisse geschaffen.
Der Name des Weinguts, La Chapelle Saint-Mathieu, ist eine Hommage an ihren verstorbenen Bruder.

Die Familie Parcé hat auf einer Fläche von zehn Hektar rund zehn Rebsorten angepflanzt, die rund vierzig Jahre lang brach gelegen hatten.
Die jungen Reben haben gerade ihre ersten Weine hervorgebracht, die sowohl intensiv als auch zart und vielversprechend sind.

3/5

Fruity

4/5

Roundness

3/5

Power

3/5

Wooded

General information

Brand : La Chapelle Saint Mathieu

Reference : Chapelle-st-Mathieu-Jourde-blc

Appellation : Region Hérault

Type of agriculture : Bio-Landwirtschaft

Color : Weißwein

Profil : Aromatischer Weißwein und lecker

Conservation : 6 year guard potential

Grape varieties : Ich weiß nicht, Grenache White , Schwarzer Grenache, Roussanne, Chenin

Region : Languedoc Wein

Village : Aniane

Country : Frankreich

Ein Mosaik aus Rebsorten. Pur, köstlich, mit großer Geschmackstiefe und Komplexität!

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