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Chapelle Saint Mathieu Jourde blanc
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La Chapelle Saint Mathieu

Jourde blanc

2024 Herault Country - 75cl - 13,5 % vol

16,40 € Tax included
the bottle

(Restock - 11 bottles))

Il Jourde blanc è un blend sorprendente, un vino ottenuto da un mosaico di vitigni.
Lo stile è delicato, l'acidità è buona e il risultato fa salivare.
Questo vino è ancora giovane ma molto promettente.

Profil

Vino bianco aromatico e gustoso

Grape varieties

Rossana
Chenin
Clairette
Grenache bianco
Grigio Grenache

Perfect pairing

Poisson en sauce

To be consumed

Potenziale di custodia di 6 anni

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Note di degustazione :

Il Jourde blanc è un blend sorprendente, un vino ottenuto da un mosaico di vitigni.
Apprezziamo la sua rotondità, la sua golosità e la sua freschezza !
Buona consistenza, purezza, profondità di sapore e molto bella evoluzione nel bicchiere.
La quercia molto fine e sottile apporta note leggermente burrose e contribuisce alla complessità del vino.
Lo stile è delicato, l'acidità è buona e il risultato fa salivare.
Questo vino è ancora giovane ma molto promettente.

Abbinamento cibo-vino :

Risotto con finferli e parmigiano antico.
Insalata di patate e dentice mediterraneo con vinaigrette di timo e finocchio.

Presentazione :

La Chapelle Saint Mathieu si trova ad Aniane, nell'Hérault.
Jean-Emmanuel Parcé, Domaine de la Rectorie a Banyuls, e sua sorella Jeanne hanno creato questa tenuta con il Mont Baudile come sfondo.
Il nome della tenuta, La Chapelle Saint-Mathieu, è un omaggio al loro defunto fratello.

La famiglia Parcé ha piantato dieci ettari di una decina di vitigni su un terreno che era rimasto incolto per una quarantina d'anni.
Tutte belle, le loro giovani viti hanno appena prodotto i loro primi vini, sia intensi che teneri, pieni di promesse.

3/5

Fruity

4/5

Roundness

3/5

Power

3/5

Wooded

General information

Brand : La Chapelle Saint Mathieu

Reference : Chapelle-st-Mathieu-Jourde-blc

Appellation : Herault Country

Type of agriculture : Agricoltura biologica

Color : Vino bianco

Profil : Vino bianco aromatico e gustoso

Conservation : Potenziale di custodia di 6 anni

Grape varieties : Rossana, Chenin, Clairette, Grenache bianco , Grigio Grenache

Region : Lingua

Village : Aniane

Country : Francia

Un mosaico di varietà d'uva. Puro, appetitoso, di grande profondità di sapore, complesso !

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La Chapelle Saint Mathieu

Il Domaine La Chapelle Saint-Mathieu è un'azienda vinicola a conduzione familiare con sede ad Aniane, nella regione della Linguadoca. Fondata nel 2017 da Jean-Emmanuel Parcé, viticoltore presso il Domaine de la Rectorie a Banyuls, in collaborazione con François Dauvergne e Jean-François Ranvier, questa tenuta rende omaggio all'ex proprietario dei terreni, Monsieur Jourde, riportando il suo nome sulle etichette delle sue annate. Ciò simboleggia la rinascita della sua antica proprietà.

Estesa su 10 ettari di terreni lasciati incolti per 50 anni, la tenuta è stata dissodata e reimpiantata con metodi biologici sin dall’inizio, sebbene la certificazione Ecocert sia stata ottenuta solo dopo tre anni. I terreni, ricchi di ghiaia, ciottoli, graniglia calcarea e marne gialle, offrono una grande diversità, favorendo l'espressione della finezza e della complessità dei vini, caratteristiche del terroir di Aniane.

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