Château de Plaisance L'Anjou weiß

Château de Plaisance

L'Anjou blanc 2023

Anjou AOP

France - Anjou

Im Herzen von Anjou noir auf den Terroirs von Chaume, Quartieren von Chaume und Savennières, seit 1995 in biologischer Landwirtschaft und seit 2008 biodynamisch, ist Plaisance eine Rarität.
Von der Familie Rochais von Vanessa Cherruau, einer jungen Anjou in den Dreißigern, übernommen, ist Plaisance eine Herzensgeschichte: ein Ort, eine Begegnung, eine Seele. Und das Potenzial dieses tausendjährigen Terroirs wird offensichtlich.

Das Abenteuer beginnt am 12. September 2019 mit einem Baby im Mutterleib und einem halben neuen Team unter dem Ellenbogen. Ein verrücktes Projekt. Ein unbewusster Traum...

            

Rebsorten:

100% Chenin (auf Schiefer).

Geschmacksnoten:

Frischer und ausdrucksstarker Duft nach Zitrus, Pfirsich und Röstnoten. Direkt am Gaumen bietet er schöne Bitterstoffe, Mineralität, Länge und einen salzigen Abgang. Ein sehr schöner Chenin-Wein, konzentriert, lebendig und alles in Balance.

Weinstil:

Trockener und mineralischer Weißwein.

Essen und Wein :

Wolfsbarsch mit weißer Butter auslegen. Zanderfilet, Pastinakenpüree, native Sauce mit Grapefruitvierteln.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

8 Jahre

Analytisch :

75 cl - 12,5 % Volumen

 

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gefährlich für die Gesundheit. Mit Maßen zu konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."