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Serra & Lample Aragonum Clásico
2016 Calatayud - 75 %
(Restock - 12 bottles))
Dieser Wein wird aus alten Grenache-Reben aus Höhenlagen gewonnen. Die Wette bestand immer darin, Weine von hohem Ausdruck mit tiefem Respekt für das Terroir und die Umwelt zu produzieren, und das Ergebnis ist ein fruchtiger und kräftiger Wein.
Erstaunlich frisch und weit entfernt von den Klischees über spanische Weine!
Profil
Licht und fruchtiger Rotwein
Grape varieties
Schwarzer Grenache
Trempanillo
Perfect pairing
To be consumed
7 Jahre Wächterpotential
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Serra & Lample
Aragonum Clásico 2016
Calatayud DO
Espagne - Aragón
Inmitten von hochgelegenen Weinbergen (900 m) werden diese alten Garnachas auf Schieferböden der hohen Hügel von Aragón angebaut. Die von Natur aus niedrigen Erträge in Kombination mit einer völlig unberührten natürlichen Umgebung und einem Klima, das perfekt auf den Weinanbau abgestimmt ist, bieten einen Rohstoff von außergewöhnlicher Qualität.
Weinanbau ohne Chemie, manuelle Ernte, Gärung mit einheimischen Hefen und Verwendung von Schwefel in sehr geringen Mengen sind die Prinzipien, die die Herstellung dieser Weine bestimmen, in einem "natürlichen" Geist, der immer näher am Terroir ist.
Rebsorten:
85% Grenache Noir und 15% Tempranillo.
Ausbau für 8 Monate in französischen Eichenfässern.
Anmerkungen zur Verkostung :
Mit einer tiefen und sehr kräftigen Farbe bringt dieser Wein fruchtige Noten von Schwarzkirsche, Weinbergpfirsich und Erdbeere zum Ausdruck. Das Schieferterroir verleiht die rauchigen, verbrannten Aromen mit einem Hauch von Graphit und Gewürzen. Reichhaltig, sehr fruchtig, öffnet sich der Mund mit viel Rundheit, die von einer erstaunlichen Frische ausgeglichen wird, die zum Teil auf die Höhe zurückzuführen ist. Die Tannine sind bereits gut geschmolzen und tragen ein langes Finale mit fruchtiger Dominanz.
Stil des Weins :
Seidiger und fruchtiger Rotwein.
Passt zu Speisen und Weinen:
Schweinefleischsauté auf Sichuan-Art. Charolais-Filet nach Wellington-Art.
Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :
7 Jahre.
Analytisch :
75 cl - 14,5 % Volumen.
Enthält Sulfite
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".
Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)
General information
Brand :
Reference : Serra-Lample-clasico-rouge
Appellation : Calatayud
Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft
Color : Rotwein
Profil : Licht und fruchtiger Rotwein
Conservation : 7 Jahre Wächterpotential
Grape varieties : Schwarzer Grenache, Trempanillo
Region : Aragon
Country : Spanien
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