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SPIRITUOSEN
Serra & Lample Aragonum Clásico
2016 Calatayud - 75 %
(Restock - 12 bottles))
Dieser Wein wird aus alten Grenache-Reben aus Höhenlagen gewonnen. Die Wette bestand immer darin, Weine von hohem Ausdruck mit tiefem Respekt für das Terroir und die Umwelt zu produzieren, und das Ergebnis ist ein fruchtiger und kräftiger Wein.
Erstaunlich frisch und weit entfernt von den Klischees über spanische Weine!
Profil
Licht und fruchtiger Rotwein
Grape varieties
Schwarzer Grenache
Trempanillo
Perfect pairing
To be consumed
7 Jahre Wächterpotential
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Inmitten hochgelegener Weinberge (900 Meter) werden diese alten Grenache-Reben auf Schieferböden in den hohen Hügeln von Aragón angebaut.
Die von Natur aus geringen Erträge in Verbindung mit einer völlig unberührten Natur und einem für den Weinbau perfekt geeigneten Klima
liefern ein Rohmaterial von außergewöhnlicher Qualität.
Chemiefreier Weinbau, Handlese, Gärung mit einheimischen Hefen und der Einsatz von Schwefel in sehr geringen Mengen sind die Grundsätze, die die Herstellung dieser Weine im Sinne der „Natur“ leiten und eine immer engere Verbindung zum Terroir schaffen.
Verkostungsnotizen:
Dieser Wein von tiefer und sehr intensiver Farbe entfaltet fruchtige Noten von Schwarzkirsche, Weinbergpfirsich und Erdbeere.
Das Schieferterroir verleiht ihm rauchige, gebrannte Aromen mit einem Hauch von Graphit und Gewürzen.
Am Gaumen ist er reichhaltig und sehr fruchtig; er entfaltet eine große Rundheit, die durch eine überraschende Frische ausgeglichen wird, die zum Teil auf die Höhenlage zurückzuführen ist.
Die Tannine sind bereits gut eingebunden und sorgen für einen langen Abgang mit fruchtiger Dominanz.
Speisenbegleitung:
Schweinefleischpfanne nach Sichuan-Art.
Charolais-Filet nach Wellington-Art.
General information
Brand :
Reference : Serra-Lample-clasico-rouge
Appellation : Calatayud
Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft
Color : Rotwein
Profil : Licht und fruchtiger Rotwein
Conservation : 7 Jahre Wächterpotential
Grape varieties : Schwarzer Grenache, Trempanillo
Region : Aragon
Country : Spanien
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