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Serra & Lample Aragonum Clásico
2016 Calatayud - 75cl
(Restock - 12 bottles))
Este vinho é feito a partir de videiras Grenache velhas cultivadas em altitude. O desafio sempre foi produzir vinhos de alta expressão com um profundo respeito pelo terroir e pelo ambiente, e o resultado é um vinho frutado e poderoso.
Surpreendentemente fresco, longe dos clichés dos vinhos espanhóis!
Profil
Vinho tinto sedoso e frutado
Grape varieties
Tempranillo
Grenache Preto
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 7 anos
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Politique de livraison
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No coração de vinhas de altitude (900 metros), estas castas Grenache antigas são cultivadas em solos de xisto nas altas colinas de Aragão.
Os rendimentos naturalmente baixos, combinados com um ambiente natural totalmente preservado e um clima perfeitamente adaptado ao cultivo da vinha,
proporcionam uma matéria-prima de qualidade excecional.
O cultivo da vinha sem produtos químicos, a vindima manual, a fermentação com leveduras indígenas e a utilização de enxofre em quantidades muito reduzidas são os princípios
que regem a elaboração destes vinhos, num espírito «natural», cada vez mais próximo do terroir.
Notas de degustação:
De cor profunda e muito intensa, este vinho expressa notas frutadas de cereja preta, pêssego de vinha e morango.
O terroir de xisto confere-lhe aromas fumados e tostados, com toques de grafite e especiarias.
Rico e muito frutado, na boca revela-se com grande redondeza, equilibrada por uma frescura surpreendente, devida em parte à altitude.
Os taninos já estão bem integrados e proporcionam um final longo com predominância frutada.
Harmonização:
Salteado de porco à moda de Sichuan.
Filete de Charolais à Wellington.
General information
Brand :
Reference : Serra-Lample-clasico-rouge
Appellation : Calatayud
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto sedoso e frutado
Conservation : Potencial de custódia de 7 anos
Grape varieties : Tempranillo, Grenache Preto
Region : Aragón
Country : Espanha
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Este vinho é feito a partir de videiras Grenache velhas cultivadas em altitude. O desafio sempre foi produzir vinhos de alta expressão com um profundo respeito pelo terroir e pelo ambiente, e o resultado é um vinho frutado e poderoso.
Surpreendentemente fresco, longe dos clichés dos vinhos espanhóis!
