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Serra & Lample Aragonum Clásico
2016 Calatayud - 75cl
(En stock - 12 bouteilles))
Ce vin est issu de vieux grenaches d'altitude. Le pari a toujours été de produire des vins de haute expression avec un profond respect pour le terroir et l'environnement, et le résultat est un vin fruité et puissant.
Etonnant de fraicheur, loin des clichés sur les vins espagnols !
Profil
Vin rouge soyeux et fruité
Cépages
Grenache Noir
Tempranillo
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 7 ans
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Serra & Lample
Aragonum Clásico 2016
Calatayud DO
Espagne - Aragón
Au coeur de vignobles d’altitude (900 mètres), ces vieux grenaches sont cultivés sur des sols de schistes des hautes collines d’Aragón. Les rendements naturellement faibles combinés à un milieu naturel totalement préservé et un climat parfaitement adapté à la culture de la vigne, offrent une matière première de qualité exceptionnelle.
Culture du vignoble sans chimie, récolte manuelle, fermentation en levures indigènes et utilisation du soufre en très faibles quantités sont les principes qui régissent l’élaboration de ces vin, dans un esprit « nature », toujours plus proche du terroir.
Cépages :
85% grenache noir et 15% tempranillo
Elevage pendant 8 mois en fûts de chêne français.
Notes de dégustation :
D’une couleur profonde et très soutenue, ce vin exprime des notes fruitées de cerise noire, pêche de vigne et de fraise. Le terroir de schistes donne les arômes fumés, brûlés, aux touches de graphite et d’épices. Riche, très fruitée, la bouche s’ouvre sur beaucoup de rondeur balancée par une fraîcheur étonnante due en partie à l'altitude. Les tanins sont déjà bien fondus et portent une finale longue à la dominante fruitée.
Style de vin :
Vin rouge soyeux et fruité
Accord mets et vins :
Sauté de porc à la sichuanaise. Filet de charolais façon Wellington.
Potentiel de garde dans votre cave :
7 ans
Analytique :
75 cl - 14,5 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine :
Reference : Serra-Lample-clasico-rouge
Appellation : Calatayud
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge soyeux et fruité
Conservation Potentiel de garde de 7 ans
Cépages : Grenache Noir, Tempranillo
Region : Aragón
Pays : Espagne
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Etonnant de fraicheur, loin des clichés sur les vins espagnols !
