VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OTRAS REGIONES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
Serra & Lample Aragonum Clásico
2016 Calatayud - 75cl
(Restock - 12 bottles))
Este vino se elabora a partir de viñas viejas de garnacha cultivadas en altitud. El reto ha sido siempre elaborar vinos de alta expresión con un profundo respeto por el terruño y el entorno, y el resultado es un vino afrutado y potente.
Sorprendentemente fresco, lejos de los tópicos de los vinos españoles.
Profil
Vino tinto sedoso y afrutado
Grape varieties
Garnacha Negra
Trempanillo
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 7 años
Un caviste a su disposición
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En el corazón de unos viñedos de altura (900 metros), estas viejas variedades de garnacha se cultivan en suelos de pizarra de las altas colinas de Aragón.
Los rendimientos naturalmente bajos, combinados con un entorno natural totalmente preservado y un clima perfectamente adaptado al cultivo de la vid,
ofrecen una materia prima de calidad excepcional.
El cultivo del viñedo sin productos químicos, la vendimia manual, la fermentación con levaduras autóctonas y el uso de azufre en cantidades muy reducidas
son los principios que rigen la elaboración de estos vinos, con un espíritu «natural», cada vez más cercano al terruño.
Notas de cata:
De un color profundo y muy intenso, este vino expresa notas afrutadas de cereza negra, melocotón de viña y fresa.
El terruño de pizarra aporta aromas ahumados y tostados, con toques de grafito y especias.
En boca es rico y muy afrutado; se abre con mucha redondez, equilibrada por una frescura sorprendente debida, en parte, a la altitud.
Los taninos ya están bien integrados y aportan un final largo con predominio afrutado.
Maridaje:
Salteado de cerdo al estilo de Sichuan.
Filete de Charolais al estilo Wellington.
General information
Brand :
Reference : Serra-Lample-clasico-rouge
Appellation : Calatayud
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto sedoso y afrutado
Conservation : Potencial de custodia de 7 años
Grape varieties : Garnacha Negra, Trempanillo
Region : Aragón
Country : España
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Sorprendentemente fresco, lejos de los tópicos de los vinos españoles.
