La Réaltière Cante Gau (blanco)

Domaine La Réaltière

Cante Gau 2017

Vino de Francia

Francia - Provenza

el Dominio de la Realtière se encuentra en Rians En Provence, en nombre de Coteaux d'Aix en Provenza. El Estate fue creado por Jean-Louis Michelland en 1994, y es administrado por su hijo Pierre Michelland desde 2001. El viñedo abarca 12,5 hectáreas y está rodeado por un olivar y un bosque de encinas y pinos. Las vides se cultivan orgánicamente desde 1994 y en biodinámica certificada desde 2011.

Uvas:

Cariñena blanca (mayoría fuerte), blanco uni y sedillon.
El cariñeno blanco fue descubierto por Pierre Michelland en una de sus tramas cariñetas negras. Las uvas están vinificadas medio mudos, tarro de arenisca Y huevo de terracota. La cría dura de 8 a 9 meses lías finas.

Cata:

Nariz aromática y cautivadora con múltiples y complejos aromas. Las notas de fruta blanca y toques minerales se mezclan perfectamente. La boca es igual de explosiva, un cuerpo denso cortado de una hoja mineral para un acabado largo y picante.
Un vino amplio y mineral.

Estilo vitivinícola :

Vino blanco mineral y complejo.

Maridaje de alimentos y vinos :

Salmonete rojo en papilote, caído del hinojo salvaje. Ceviche de besugo con mango y chile Jalapeño.

Potencial de custodia en su bodega:

6 años

Analítica:

75 cl - 13.5 % Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."