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SPIRITUEUX
La Réaltière Cante Gau blanc
2017 Vin de France
(En stock - 2 bouteilles))
Un nez aromatique et envoutant aux arômes multiples et complexes.
La bouche est toute aussi explosive.
Un vin à la fois ample et minéral.
Profil
Vin blanc complexe et élégant
Cépages
Carignan blanc
Ugni blanc
Sémillon
ACCORD PARFAIT
Poisson en sauce
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Notes de dégustation :
Un nez aromatique et envoutant aux arômes multiples et complexes. Les notes de fruits blancs et les touches minérales s’harmonisent parfaitement. La bouche est toute aussi explosive, un corps dense tranché d’une lame minérale pour un final long et épicé.
Un vin à la fois ample et minéral.
Accord mets et vins :
Rouget barbet en papillote, tombée de fenouil sauvage.
Ceviche de dorade à la mangue et au piment jalapeño.
Présentation :
Domaine de la Réaltière se situe à Rians en Provence, dans l’appellation des Coteaux d’Aix en Provence.
Le Domaine a été créé par Jean-Louis Michelland en 1994, et est géré par son fils Pierre Michelland depuis 2001.
Le vignoble s’étend sur 12,5 hectares et est entouré d’une oliveraie et d’une forêt de chênes verts et pins.
Les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 1994 et en biodynamie certifiée depuis 2011.
Cépages et Vinification :
Carignan blanc (fortement majoritaire), uni blanc et sémillon.
Le carignan blanc a été découvert par Pierre Michelland dans l’une de ses parcelles de carignan noir.
Les raisins sont vinifiés en demi-muids, jarre en grès et œuf en terre cuite.
L’élevage dure 8 à 9 mois sur lies fines.
Informations générales
Domaine :
Reference : Realtiere-cante-gau-blanc
Appellation : Vin de France
Label : Vin biodynamique (Demeter)
Type d'agriculture : Agriculture biodynamique
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc complexe et élégant
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Carignan blanc, Ugni blanc, Sémillon
Region : Provence
Pays : France
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Un nez aromatique et envoutant aux arômes multiples et complexes.
La bouche est toute aussi explosive.
Un vin à la fois ample et minéral.
