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Orphée
2022 Vino dalla Francia - 75cl
32,00 €
Tax included
(Restock - 7 bottles))
Raro da un vitigno locale, la terra; vino allevato in parte in una vasca di arenaria a forma diUovo.
È un vino molto complesso, con una magnifica evoluzione.
Una cuvée riservata (meno di 400 bottiglie), popolare tra i tavoli gourmet.
Profil
Notevole vino bianco
Vino bianco secco e profondo
Grape varieties
Terret
Perfect pairing
Poisson en sauce
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
(à modifier dans le module "Réassurance")
Garanties sécurité
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Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Note di degustazione :
L'abito è giallo con riflessi dorati, chiaro, chiaro, con eleganti lacrime.
Al naso offre note di miele di acacia e frutta a polpa gialla.
In bocca, l'ampia e seviosa struttura è seguita da una bella acidità fine e minerale.
Mostra il frutto candito con carne bianca (pera, mela cotogna); miele di acacia e un delicato pozzo legnoso ben fuso.
La finitura salina sta salivando. Un vino molto complesso, con una magnifica evoluzione.
Abbinamento enogastronomico :
Filetto di eglefino in crosta di mandorle e succo di frutta con Jerez fino.
Capesante velate con pancetta Colonnata.
2/5
Fruity
3/5
Roundness
3/5
Power
2/5
Wooded
General information
Brand : Mas Lumen
Reference : Mas-Lumen-Orphée
Appellation : Vino dalla Francia
Label : Vino senza solfiti aggiunti
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino bianco
Profil : Notevole vino bianco, Vino bianco secco e profondo
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Terret
Region : Lingua
Country : Francia
Una consistenza invitante, con sottili note amarognole tipiche del Terret: una cuvée dal gusto molto naturale!
The other vintages of:
Mas Lumen
È osservando la natura e racchiuderla nel suo caso fotografico che Pascal ha iniziato la sua vita professionale. Presentando i più grandi fotografi, studi di storia dell'arte, custode del museo al Louvre, ha fatto tutto il possibile per sviluppare il suo sguardo per trasmetterlo attraverso l'obiettivo. I viaggi di Moult in Sud America e Asia gli permisero quindi di imparare nuovi orizzonti e di avvicinarsi ad altre culture. Nel 1989, ha contribuito a Image Bank e si è nutrito della professionalità americana. Allo stesso tempo, la rivelazione di un grande vino apre un nuovo mondo di sensazioni che vuole esplorare. Non smette mai di assaggiare e sviluppare la sua conoscenza del vino e dei viticoltori. Scatola in mano, attraversa i vigneti francesi, incontra e osserva: Jacques Raynaud (a Châteauneuf-du-Pape), il suo terroir, la sua vecchia cantina e il suo vino indimenticabile; Coche Dury (a Meursault) così difficile da fotografare, il suo perfezionismo, la sua integrità e il cui vino rivela aromi impareggiabili; Henry Jayer (in Vosne-Romanée), Marcel Guigal (in Ampuis), Didier Daguenneau (a Pouilly/Loire), Didier Barral (nelle Faugères) e tanti altri.
A poco a poco il desiderio di diventare un enologo divenne un enologo. Lascia Parigi e impiega le sue energie per cercare il terroir dei suoi sogni, continuando la sua collaborazione con riviste specializzate: Wine Spectator, Revue du Vin de France, Gault - Millau ... Nel 1997, durante una relazione sui grandi viticoltori della Linguadoca, è stato sedotto dal potenziale di questa regione, che sta subendo una ristrutturazione. Si guarda intorno a Pézenas e mette gli occhi su Gabian. Questo terroir gabiano presenta, infatti, una varietà di terreni di scisto e basalto ben adattati alla coltivazione di un vitigno di qualità.
Pascal ha deciso di allevare la sua piccola cantina nel 2001. La sua pratica e l'analisi di grandi bottiglie - che mancano in tanti viticoltori autoctoni - compensano un approccio tardivo alla vite e alla vinificazione. Pascal sta ristrutturando una cantina nel villaggio di Gabian dove installa, con il perfezionismo riconosciuto, tini ad alte prestazioni e attrezzature per la vinificazione. Implementa gli insegnamenti acquisiti a Pézenas (Brevetto Agricolo Professionale) e integrati dai preziosi consigli dei suoi amici della vinificazione. Ha fatto una breve potatura, ha lavorato il terreno e ha iniziato ad attuare le sue teorie "natura" per la conduzione della vite e il rispetto per l'ambiente. L'osservazione dei viticoltori gli ha permesso di definire i metodi di vinificazione e la corretta organizzazione della cantina. La vinificazione del pezzo gli consente di controllare, da solo, i processi produttivi in piccoli contenitori (tini in acciaio inossidabile, semi-muidi da 5 ettolitri). Tutto deve essere impeccabile: niente foglie, niente uva danneggiata, non il minimo succo nel fondo delle casse La lenta macerazione rivela incredibili aromi di frutta, la fermentazione a botte dona una struttura di vino legnoso senza aromi eccessivi.
La carne, la finezza e il frutto impeccabile dei suoi rossi riflettono un grande rigore nella produzione dei vini, dove prevale l'espressione delle terre fresche di scisto e basalto, nello spirito delle migliori foreste. Il suo vino bianco terret puro, un vitigno locale dimenticato, è una meraviglia che si evolve lentamente in bottiglia. Pascal produce vini "naturali" dalla personalità molto forte.
From the same producer Mas Lumen
La nuova annata di Pascal Perret. Un vino fresco e teso, allevato in anfore di terracotta da 500 litri. Un vino già molto piacevole nonostante la sua giovane età.
27,00 €
Tax included
Raro da un vitigno locale, la terra; vino allevato in parte in una vasca di arenaria a forma diUovo.
È un vino molto complesso, con una magnifica evoluzione.
Una cuvée riservata (meno di 400 bottiglie), popolare tra i tavoli gourmet.
