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La nuova annata di Pascal Perret.
Un vino fresco e teso, allevato in anfore di terracotta da 500 litri.
Un vino già molto piacevole nonostante la sua giovane età.
Profil
Vino rosso fruttato e complesso
Vino rosso potente e complesso
Grape varieties
Sirah
Carico
Grenache Nero
Perfect pairing
Porc Noir
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Un commerciante di vini al tuo servizio
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
(à modifier dans le module "Réassurance")
Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Note di degustazione :
L'abito è rubino scuro, lucido.
Il naso potente si apre con note di copertina nera, inchiostro e si estende attraverso profumi animali.
L'attacco in bocca è molto fresco, la mora selvatica domina, quindi appare la viola.
La struttura è già sciolta, i tannini sono presenti ma ben integrati nel materiale vivace.
Bellissimo potenziale di guardia.
Un vino già molto piacevole nonostante la sua giovane età.
Abbinamento enogastronomico :
Filetto di patate con salsa di cacao, purea di pastinaca.
Tartare di manzo italiana con pepe di Espelette.
4/5
Fruity
4/5
Roundness
4/5
Power
0/5
Wooded
General information
Brand : Mas Lumen
Reference : Mas-Lumen-In-Amphora
Appellation : Lingua
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso fruttato e complesso, Vino rosso potente e complesso
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Sirah, Carico, Grenache Nero
Region : Lingua
Village : Gabian
Country : Francia
Fresco e deciso, affinato in anfore di terracotta da 500 litri.
The other vintages of:
Mas Lumen
È osservando la natura e racchiuderla nel suo caso fotografico che Pascal ha iniziato la sua vita professionale. Presentando i più grandi fotografi, studi di storia dell'arte, custode del museo al Louvre, ha fatto tutto il possibile per sviluppare il suo sguardo per trasmetterlo attraverso l'obiettivo. I viaggi di Moult in Sud America e Asia gli permisero quindi di imparare nuovi orizzonti e di avvicinarsi ad altre culture. Nel 1989, ha contribuito a Image Bank e si è nutrito della professionalità americana. Allo stesso tempo, la rivelazione di un grande vino apre un nuovo mondo di sensazioni che vuole esplorare. Non smette mai di assaggiare e sviluppare la sua conoscenza del vino e dei viticoltori. Scatola in mano, attraversa i vigneti francesi, incontra e osserva: Jacques Raynaud (a Châteauneuf-du-Pape), il suo terroir, la sua vecchia cantina e il suo vino indimenticabile; Coche Dury (a Meursault) così difficile da fotografare, il suo perfezionismo, la sua integrità e il cui vino rivela aromi impareggiabili; Henry Jayer (in Vosne-Romanée), Marcel Guigal (in Ampuis), Didier Daguenneau (a Pouilly/Loire), Didier Barral (nelle Faugères) e tanti altri.
A poco a poco il desiderio di diventare un enologo divenne un enologo. Lascia Parigi e impiega le sue energie per cercare il terroir dei suoi sogni, continuando la sua collaborazione con riviste specializzate: Wine Spectator, Revue du Vin de France, Gault - Millau ... Nel 1997, durante una relazione sui grandi viticoltori della Linguadoca, è stato sedotto dal potenziale di questa regione, che sta subendo una ristrutturazione. Si guarda intorno a Pézenas e mette gli occhi su Gabian. Questo terroir gabiano presenta, infatti, una varietà di terreni di scisto e basalto ben adattati alla coltivazione di un vitigno di qualità.
Pascal ha deciso di allevare la sua piccola cantina nel 2001. La sua pratica e l'analisi di grandi bottiglie - che mancano in tanti viticoltori autoctoni - compensano un approccio tardivo alla vite e alla vinificazione. Pascal sta ristrutturando una cantina nel villaggio di Gabian dove installa, con il perfezionismo riconosciuto, tini ad alte prestazioni e attrezzature per la vinificazione. Implementa gli insegnamenti acquisiti a Pézenas (Brevetto Agricolo Professionale) e integrati dai preziosi consigli dei suoi amici della vinificazione. Ha fatto una breve potatura, ha lavorato il terreno e ha iniziato ad attuare le sue teorie "natura" per la conduzione della vite e il rispetto per l'ambiente. L'osservazione dei viticoltori gli ha permesso di definire i metodi di vinificazione e la corretta organizzazione della cantina. La vinificazione del pezzo gli consente di controllare, da solo, i processi produttivi in piccoli contenitori (tini in acciaio inossidabile, semi-muidi da 5 ettolitri). Tutto deve essere impeccabile: niente foglie, niente uva danneggiata, non il minimo succo nel fondo delle casse La lenta macerazione rivela incredibili aromi di frutta, la fermentazione a botte dona una struttura di vino legnoso senza aromi eccessivi.
La carne, la finezza e il frutto impeccabile dei suoi rossi riflettono un grande rigore nella produzione dei vini, dove prevale l'espressione delle terre fresche di scisto e basalto, nello spirito delle migliori foreste. Il suo vino bianco terret puro, un vitigno locale dimenticato, è una meraviglia che si evolve lentamente in bottiglia. Pascal produce vini "naturali" dalla personalità molto forte.
From the same producer Mas Lumen
La nuova annata di Pascal Perret.
Un vino fresco e teso, allevato in anfore di terracotta da 500 litri.
Un vino già molto piacevole nonostante la sua giovane età.
