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Van Volxem Schiefer Riesling
2019 - 75cl
(Restock - 1 bottle)
Riesling Schiefer esprime il suo terreno di scisto attraverso una bellissima mineralità. Con il suo basso contenuto alcolico, l'acidità matura e la fruttato seducente (mela cotogna, albicocca, prugna), richiede il prossimo sorso!
Un bell'esempio entry-level per un vino tipico della Mosella tedesca.
Profil
Vino bianco aromatico e gustoso
Grape varieties
Riesling
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di 6 anni
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Weingut Van Volxem
Schiefer Riesling
2019
Germania - Mosella
Uve:
100% Riesling
Note di degustazione:
Un bel riesling tedesco, teso e aromatico, vinificato in lievito autoctono.
Sia al naso che alla bocca, un sapore minerale vicino all'ardesia è chiaramente evidente. Oltre a questa eleganza, Van Volxem Schiefer Riesling ha sottili note di albicocca, oltre a aromi di lime maturo e mela dorata, oltre a un tocco di frutta tropicale. Con il suo basso contenuto alcolico, l'acidità matura e la fruttato seducente (mela cotogna, albicocca, prugna), richiede il prossimo sorso!
Una vera delizia dove i pochi zuccheri residui vengono dimenticati grazie ad un'incredibile freschezza.
Un bell'esempio entry-level per un vino tipico della Mosella tedesca.
Stile di vino :
Vino bianco secco aromatico e gustoso.
Abbinamento enogastronomico :
Carpaccio di polpo con purea di agrumi e ceci con inchiostro di seppia. Filetto di maiale e crema morel con nocciole e supremes arancioni.
Potenziale di custodia nella tua cantina :
6 anni
Analitica:
75 cl - 12,0% Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
General information
Brand : Weingut Van Volxem
Reference : Van-Volxem-Schiefer-Riesling
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco aromatico e gustoso
Conservation : Potenziale di custodia di 6 anni
Grape varieties : Riesling
Region : Moselle
Country : Germania
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
Domaine Van Volxem è una delle tenute più antiche e illustri della valle del Saarland, nel cuore di Wiltingen. È qui, sulle ripide e vertiginose colline di scisto sopra il Saarland, che i Romani coltivavano già viti nel III secolo d.C. Dopo essere stata a lungo uno dei monasteri vinicoli più famosi della Mosella, la tenuta fu acquistata alla fine del XVIII secolo da una ricca famiglia di birrai di Bruxelles, il Van Volxem.
Consapevole dell'eccezionale qualità di questi terroiri di scisto, esposti al Sud in questa regione con un clima piuttosto fresco, e della capacità del riesling di esprimere qui un'incredibile tavolozza aromatica, tra fiori, frutti e spezie, il Van Volxem eleverà gradualmente i bianchi del Dominio tra i migliori vini dell'intero ex impero prussiano. Alle famose aste di Treviri, i loro vini vengono spezzati mentre alla fine del XIX secolo, si trovano nelle liste degli stabilimenti più prestigiosi come l'Adlon Hotel di Berlino o il Ritz di Parigi: superano il prezzo e l'infatuazione vini francesi prestigiosi come Lafitte o Haut-Brion!
Nel 2000, Roman Niewodniczanski è diventato l'orgoglioso proprietario di questo vero gioiello del vigneto Mosellano e del suo formidabile patrimonio di vecchie viti senza piedi, situato a pochi passi dalla non meno famosa tenuta di Egon Muller. Eredi della filosofia del vino Van Volxem, Roman e il suo maestro di cantina ed enologo Dominik Vulk continuano un lavoro incentrato sullo sviluppo di grandi riesling locali, secchi o dolci, esprimendo le sfumature di ogni trama in modo più accurato e raffinato.
Abili di lavoro manuale ultra-meticoloso in vigna nel rispetto delle regole dell'agricoltura biologica, Roman e Dominik si assicurano di limitare le rese per consentire solo alle bacche più belle di raggiungere la maturità fisiologica più perfetta. Se preferiscono la vinificazione più naturale, senza alcun apporto di vino (tranne un po 'di zolfo per stabilizzare i vini), il loro senso dei dettagli sembra non avere limiti. Ultimo esempio: lo stesso Roman ha selezionato, con il famoso cooper austriaco Franz Stockinger, una cinquantina di querce di circa 300 anni, nelle proprie foreste sul lato dell'Eifel, per realizzare i nuovi fulmini utilizzati nella tenuta, dopo oltre 12 anni di essiccazione...
Alla fine, Domaine Van Volxem offre vini estremamente eleganti, con aromi complessi e struttura impeccabile. Vini rinomati per la loro eccezionale capacità di mantenere. Vini che continuano a impressionare la critica mondiale, salendo per la loro straordinaria purezza di espressione e i loro equilibri magisteriali al livello di quelli del famoso vicino Egon Muller... a prezzi significativamente più convenienti.
Le annate del Domaine mostrano equilibri magisteriali: c'è la carne e il volume di un'annata solare, ma Dominik e Roman riescono a preservare una bella acidità che rende ogni annata particolarmente frizzante. Vini trasportati dall'energia del terreno, dai contorni speziati, attorno ad un nucleo fruttato di eccezionale purezza. Eleganza e luce sono ovunque, per la nostra gioia.
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Un bell'esempio entry-level per un vino tipico della Mosella tedesca.
